Πίνακας Περιεχομένων
Οι υπερτροφές αποτελούν επεξεργασμένες και μη επεξεργασμένες τροφές οι οποίες, βάσει επιστημονικών μελετών, μπορεί να είναι επωφελείς για την ανθρώπινη υγεία. Είναι αλήθεια ότι κανένα τρόφιμο, φυτό ή χάπι δεν μπορεί να εξασφαλίσει τη συνολική υγεία ενός ατόμου. Ωστόσο, μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση της ανοσίας του και στην ανακούφιση του σώματος από διάφορες συγκεκριμένες νόσους και δυσκολίες. [1]
Οι γιατροί και οι διαιτολόγοι συμφωνούν ότι η τακτική κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αποτελεί το κλειδί για τη διατήρηση ενός υγιούς οργανισμού. Ωστόσο, ορισμένες τροφές παρέχουν μεγαλύτερα οφέλη στην υγεία από άλλες. Αυτές τις τροφές τις ονομάζουμε υπερτροφές. Περιέχουν εξαιρετική ποσότητα βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών και ουσιών που ενισχύουν ενεργά την ανοσία και εξασφαλίζουν τη σωστή άμυνα του οργανισμού. [1] [2]
Οι υπερτροφές συμβάλλουν στην ενίσχυση της ανοσίας και στην πρόληψη ασθενειών
Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ένα είδος στρατιωτικής βάσης για το σώμα μας. Μας προστατεύει από διάφορες παγίδες, όπως είναι οι ασθένειες, οι λοιμώξεις, τα βακτήρια ή οι ιοί, και βοηθά, επίσης, στην αποκατάστασή μας από τραυματισμούς. Έτσι, η ενίσχυση της ανοσίας αποτελεί βασικό παράγοντα για τη διασφάλιση της υγείας του οργανισμού μας. Αυτό επιτυγχάνεται με τη βοήθεια ενός ευρύ συμπλέγματος βιταμινών και μετάλλων, τα οποία βρίσκονται σε ασυνήθιστες ποσότητες στις υπερτροφές. [1] [2]
Είναι, επίσης, πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες και φυτικές ίνες, επομένως η συμπερίληψή τους στη διατροφή μπορεί, επίσης, να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς, των εντέρων, να αυξήσει τα επίπεδα ενέργειας ή να συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι υπερτροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες βοηθούν στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου, καθώς και στη βελτίωση της ανοσίας και στη μείωση της εσωτερικής φλεγμονής. [2] [3]
You might be interested in these products:
Τα καλύτερα είδη υπερτροφών
Πολλά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ταξινομούνται ως υπερτροφές. Στο κείμενο που ακολουθεί, ωστόσο, μπορείτε να διαβάσετε για τις πιο κοινές τροφές που έχουν θετικές επιδράσεις, ειδικά στη συνολική υγεία σας, και είναι εύκολα διαθέσιμες στην αγορά μας.
Μούρα
Τα μούρα είναι κυριολεκτικά γεμάτα αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν την ανοσία και αποτρέπουν τη βλάβη των κυττάρων. Έχει, επίσης, αποδειχθεί ότι τα υψηλότερα επίπεδα φυσικών ουσιών στα φρούτα, όπως οι φλαβονοειδείς ουσίες, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων. [2] Επιπλέον, υπάρχουν άπειροι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τα μούρα στην κουζίνα σας. Προσπαθήστε να τα προσθέσετε στα αγαπημένα σας σμούθις ή σε υγιεινές συνταγές.
Υπερ-είδη μούρων:
- Ασαΐ – τα μούρα προέρχονται από το φυτό ασαΐ, το οποίο αναπτύσσεται κυρίως στη Νότια Αμερική. Έχουν μπλε-μοβ χρώμα και είναι παρόμοια σε μέγεθος και σχήμα με τα μύρτιλα. Περιέχουν έως και 19 αμινοξέα, τα οποία είναι σημαντικά για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού, και πολύ περισσότερα αντιοξειδωτικά από άλλα μούρα.
- Κράνμπερι – περιέχουν βιταμίνες C, E, K1 και μέταλλα, όπως μαγνήσιο και χαλκό, των οποίων η ανεπαρκής πρόσληψη βλάπτει το αντιοξειδωτικό σύστημα του οργανισμού. Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση συμπληρωμάτων κράνμπερι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης προβλημάτων του ουροποιητικού συστήματος.
- Μύρτιλα – έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, μαγγάνιο και βιταμίνη Κ. Οι κύριες αντιοξειδωτικές ενώσεις στα μπλε μύρτιλα ανήκουν στην ομάδα των αντιοξειδωτικών πολυφαινυλίων, που ονομάζονται φλαβονοειδή. Τα μπλε μύρτιλα έχουν αποδειχθεί ότι αυξάνουν άμεσα το επίπεδο των αντιοξειδωτικών στον οργανισμό.
- Γκότζι– χρησιμοποιείται κυρίως στην ανατολική ιατρική για τη θεραπεία πολλών προβλημάτων καρδιάς ή διαβήτη, καθώς και για τη διασφάλιση της υγείας των ματιών, του ήπατος και των νεφρών. Τα Γκότζι είναι μικρά κόκκινα μούρα που είναι πλούσια σε βιταμίνη C και E και περιέχουν πολλά διαφορετικά είδη αντιοξειδωτικών.
- Φράουλες – είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, ένα αντιοξειδωτικό απαραίτητο για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος και την παραγωγή κολλαγόνου. Περιέχουν, επίσης, μια από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β – το φυλλικό οξύ, το οποίο είναι σημαντικό για τη φυσιολογική ανάπτυξη των ιστών και τη λειτουργία των κυττάρων. Είναι, επίσης, απαραίτητο στις έγκυες γυναίκες, καθώς ενισχύει την ανοσία τους και προάγει την υγεία του εμβρύου.
- Σμέουρα – είναι εξαιρετικά πλούσια σε φυτικές ίνες και περιέχουν μέχρι και 85% νερό, επομένως, συνιστάται να καταναλώνονται σε δίαιτες με στόχο την απώλεια βάρους. Αποτελούν, επίσης, αποθήκη των βιταμινών C και B, μαγγανίου, μαγνησίου, σιδήρου και χαλκού. Τα σμέουρα πρέπει, επίσης, να καταναλώνονται εάν έχετε υψηλή χοληστερίνη στο αίμα σας. [2] [4] [5] [6] [7]
Πράσινο τσάι
Το τσάι γενικά έχει διάφορες επιπτώσεις στην υγεία. Με το σωστό συνδυασμό βοτάνων μπορείτε να νικήσετε τα κρυολογήματα, το μετεωρισμό ή τα εντερικά προβλήματα. Ωστόσο, ένα είδος τσαγιού έχει πολλά περισσότερα πλεονεκτήματα. [8]
Με προέλευση από την Κίνα, το πράσινο τσάι είναι ένα ήπιο εκχύλισμα καφεΐνης με πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και πολυφαινολικές ενώσεις που έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις. Το πράσινο τσάι περιέχει, επίσης, υψηλές ποσότητες κατεχίνης, που ονομάζεται EGCG. Οι κατεχίνες είναι φυσικά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων και παρέχουν πρόσθετα οφέλη. [8] [9] [10]
Χάρη στην ικανότητα του πράσινου τσαγιού να εντείνει το κάψιμο του λίπους και να επιταχύνει τον μεταβολισμό, μπορεί, επίσης, να βρεθεί ανάμεσα στα συστατικά διαφόρων συμπληρωμάτων διατροφής για την αύξηση της απώλειας βάρους. Αυτό το όφελος οφείλεται στις κατεχίνες και την καφεΐνη, που υπάρχουν στο πράσινο τσάι. Ο συνδυασμός τους οδηγεί σε αύξηση της ενέργειας, χάρη στην οποία το σώμα είναι σε θέση να επιτελέσει καλύτερες επιδόσεις κι, έτσι, να κάψει πολύ περισσότερο λίπος. Μια γνωστή μελέτη έδειξε ότι η χρήση του πράσινου τσαγιού σε υγιείς και σωματικά δραστήριους άνδρες, αύξησε την κατανάλωση της ενέργειάς τους κατά 4%. Η καφεΐνη έχει, επίσης, αποδειχθεί ότι βελτιώνει τις σωματικές επιδόσεις, με την κινητοποίηση των λιπαρων οξέων από τους λιπώδεις ιστούς, χρησιμοποιώντας τα ως πηγή ενέργειας. [8] [9] [10]
Πιπερόριζα
Η πιπερόριζα ή τζίντζερ προέρχεται από τη ρίζα του φυτού, το οποίο βρίσκεται κυρίως στην Κίνα, και, το οποίο εξαιτίας των θεραπευτικών ιδιοτήτων του και του ισχυρού άρωματός του, χρησιμοποιείται τόσο στην ιατρική βιομηχανία, όσο και στη βιομηχανία των τροφίμων. Η πιπερόριζα χρησιμοποιείται για την παραγωγή φαρμάκων, τσαγιού, χυμών και γλυκών σνακ. Η πιπερόριζα περιέχει αντιοξειδωτικά, όπως η τζιντζερόλη, η οποία έχει ισχυρά αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές επιδράσεις. Αυτό το καθιστά αποτελεσματικό στη μείωση του πόνου από οξείες και χρόνιες φλεγμονώδεις καταστάσεις, ενισχύοντας, έτσι, το ανοσοποιητικό σύστημα. Αρκετές μελέτες έχουν, επίσης, αναφέρει τις επιδράσεις της πιπερόριζας στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, της άνοιας και ορισμένων μορφών καρκίνου. [11] [12]
Η πιπερόριζα είναι, επίσης, γνωστή για τις ευεργετικές της επιδράσεις στη ναυτία και τις παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Στο παρελθόν, για παράδειγμα, χρησιμοποιούταν ως θεραπεία για τη ναυτία. Μπορεί, επίσης, να ανακουφίσει από τη ναυτία και τον εμετό μετά από χημειοθεραπεία ή από την πρωινή ναυτία κατά την εγκυμοσύνη. Οι γυναικολόγοι συχνά συμβουλεύουν έγκυες γυναίκες που υποφέρουν από εμετούς να πίνουν τσάι πιπερόριζας ή να δοκιμάσουν αποτελεσματικά γλειφιτζούρια πιπερόριζας. Αρκετές γνωστές μελέτες επιβεβαίωσαν ότι η καθημερινή χρήση πιπερόριζας μείωσε σημαντικά τα συμπτώματα της πρωϊνής ναυτίας κατά την εγκυμοσύνη. [11] [12] [13]
Κουρκουμάς
Ο κουρκουμάς, που ονομάζεται, επίσης, ινδικό σαφράν, προέρχεται από τη ρίζα του Curcuma longa. Συχνά χρησιμοποιείται ως συστατικό μαγειρικής, αλλά λόγω των ευεργετικών επιδράσεών του στην υγεία, έχει βρει, επίσης, τη θέση του στην ιατρική. Το κίτρινο χρώμα του το κάνει, επίσης, να χρησιμοποιείται ως φυσική βαφή για τρόφιμα και καλλυντικά. Περιέχει τη δραστική ουσία κουρκουμίνη, η οποία έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να είναι αποτελεσματική στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών, όπως είναι οι καρδιαγγειακές παθήσεις ή ο διαβήτης. [14]
Το μειονέκτημα της ιατρικής χρήσης της κουρκουμίνης, ωστόσο, είναι ότι το σώμα δεν μπορεί να την απορροφήσει τελείως. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο κουρκουμάς συνδυάζεται συχνά με την πιπερόριζα, με αποτέλεσμα την παραγωγή αντιοξειδωτικών χυμών ή σκονών. [14]
Σπιρουλίνα
Η σπιρουλίνα είναι ένα πράσινο-μπλε φύκι που καλλιεργείται τόσο σε γλυκό, όσο και σε αλμυρό νερό με υψηλό pH. Ανήκει στην κατηγορία των κυανοβακτηρίων, τα οποία μπορούν να παράγουν ενέργεια από το ηλιακό φως λόγω της φωτοσύνθεσης. Οι επιδράσεις της στην υγεία έχουν παρατηρηθεί ήδη από τους αρχαίους Αζτέκους, που χρησιμοποιούσαν τη σπιρουλίνα στα γιατροσόφια τους. Ωστόσο, το ίδιο ισχύει και σήμερα. Η NASA αποφάσισε ότι ένα από τα πρώτα φυτά που καλλιεργήθηκαν στο σύμπαν, πρέπει να είναι η σπιρουλίνα. [15] [16]
Περιέχει υψηλές ποσότητες πρωτεϊνών και βιταμινών Α, Β, C και σημαντικών ηλεκτρολυτών, όπως είναι ο χαλκός, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το κάλιο και το μαγγάνιο. Επιπλέον, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πραγματικά καλή πρωτεΐνη. Όπως και τα αυγά, παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα. Είναι, επομένως, μια ιδανική επιλογή για την προσθήκη πρωτεϊνών για όλους τους βίγκανς. [15] [16] [17]
Η σπιρουλίνα είναι μια πηγή αντιοξειδωτικών, που μπορεί να προστατέψει τα κύτταρα από την οξειδωτική βλάβη. Αυτή η βλάβη μπορεί να προκληθεί από τη σκληρή προπόνηση και συμβάλλει σημαντικά στην κόπωση και τον τραυματισμό των μυών. Το πράσινο-μπλε φύκι βελτιώνει, επίσης, το μεταβολισμό, ενώ συμβάλλει στη μείωση του λίπους στο ήπαρ. Ακόμα, μελέτες έχουν δείξει τις θετικές επιδράσεις της στη θεραπεία νευρολογικών διαταραχών. [16] [17]
Οι μελέτες έχουν, επίσης, δείξει ένα άλλο εξαιρετικό χαρακτηριστικό της σπιρουλίνας. Βοηθά στην αύξηση του όγκου και την αντοχή κατά τη διάρκεια της άσκησης. [16] Θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη σπιρουλίνα; Διαβάστε το άρθρο μας Σπιρουλίνα – οι επιδράσεις της στην υγεία και οι χρήσεις της.
Χλωρέλλα
Η χλωρέλλα είναι ένα μονοκύτταρο φύκι γλυκού νερού πράσινου χρώματος. Έχει ένα πολύ σκληρό τοίχωμα κυττάρου και, αν θέλετε να επωφεληθείτε από όλα τα οφέλη που έχει στην υγεία, μπορείτε να πάρετε, απλώς, μια επεξεργασμένη μορφή χλωρέλλας. Συνήθως διατίθεται με τη μορφή κάψουλων, δισκίων, σκόνης ή εκχυλίσματος. [22]
Είναι ενδιαφέρον ότι η χλωρέλλα αποτελείται από πλήρεις πρωτεΐνες, που σημαίνει ότι περιέχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα, που το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει από μόνο του και πρέπει να λαμβάνονται από εξωτερικές πηγές. Αυτό καθιστά τη χλωρέλλα ένα ιδανικό συμπλήρωμα για χορτοφάγους, προκειμένου να συμπληρώσουν το προφίλ των αμινοξέων. Τα πράσινα φύκια παρέχουν, επίσης, ένα ευρύ φάσμα διαφορετικών αντιοξειδωτικών, γεγονός που τα καθιστά μια σημαντική πρόληψη για τη σωστή και υγιή λειτουργία του οργανισμού. [22] [23] Χάρη στην παρουσία της βιταμίνης C, ενισχύεται η ανοσία, η απορρόφηση σιδήρου και η παραγωγή φυσικού κολλαγόνου. Το τελευταίο χάνεται από το σώμα μας με το πέρασμα των χρόνων, επομένως η συμπλήρωσή του είναι πραγματικά σημαντική. [22] [23]
Ωστόσο, η κύρια και σημαντική επίδραση της χλωρέλλας είναι η ικανότητά της να παράγει αντισώματα στο σώμα μας που είναι αποτελεσματικά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. Μία μελέτη διαπίστωσε ότι οι άντρες που έλαβαν χλωρέλλα παρήγαγαν πολύ περισσότερα αντισώματα από τους άνδρες που έλαβαν κάποιο εικονικό φάρμακο. Επιπλέον, μια άλλη μελέτη έχει συνδέσει τη χρήση της χλωρέλλας με την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και διαπίστωσε ότι η χλωρέλλα έχει βοηθήσει στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού σε άτομα ηλικίας 50-55 ετών. [24] [25]
Ψύλλιο
Το ψύλλιο είναι μια μορφή ίνας που ονομάζεται συνήθως ispaghula. Είναι ένα προβιοτικό, μια ουσία που χρειάζεται για να διατηρηθεί η εντερική μικροχλωρίδα υγιής. [27] Ωστόσο, πολλές μελέτες έχουν αναδείξει τη χρήση της στη θεραπεία και την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων ή παγκρεατικών ασθενειών. [26]
Ωστόσο, το ψύλλιο χρησιμοποιείται συχνότερα ως φυσικό καθαρτικό. Έχει μια πραγματικά αποτελεσματική επίδραση στα προβλήματα πρηξίματος ή στη δυσκοιλιότητα του εντερικού σωλήνα. Αυτό σημαίνει ότι το ψύλλιο απορροφά το νερό στο έντερο και διευκολύνει σημαντικά την κυκλοφορία του, διασφαλίζοντας τη τακτική και υγιή εκκένωση. Η υγιής εντερική μικροχλωρίδα είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Κατά συνέπεια, το σώμα σας μπορεί να καταπολεμήσει καλύτερα τις λοιμώξεις, να καταπραΰνει την εσωτερική φλεγμονή και να διατηρήσει υγιή τα κύτταρα. Μπορεί, επίσης, να προωθήσει την παραγωγή λιπαρών οξέων και να μειώσει τα πεπτικά προβλήματα σε ασθενείς με ελκώδη κολίτιδα και στους πάσχοντες από τη νόσο του Κρον. [26] [27]
Έρευνες έχουν, επίσης, αναδείξει τις επιδράσεις του ψύλλιου στη μείωση των επιπέδων χοληστερίνης, το οποίο επηρεάζει ιδιαίτερα τους ηλικιωμένους άνω των 50 ετών. Είναι, επίσης, κατάλληλο για υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα, επειδή η μείωση της χοληστερίνης εξαλείφει άλλα προβλήματα υγείας, όπως την υψηλή αρτηριακή πίεση. Το ψύλλιο συμβάλλει, επίσης, στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. [28] [29] Η τακτική χρήση του ψύλλιου θα εξασφαλίσει, έτσι, την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματός σας, των εντέρων και της καρδιάς σας. Το μεγάλο πλεονέκτημα του ψύλλιου, καθώς και άλλων υπερτροφών, είναι ότι μπορείτε, επίσης, να το χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα ή το ψήσιμο χρησιμοποιώντας υγιεινές συνταγές.
Μάκα
Η μάκα, επίσης γνωστή ως περουβιανό τζίνσενγκ, αναπτύσσεται, κυρίως, σε σκληρές συνθήκες και στα υψηλά υψόμετρα των Άνδεων. Έχει μια μακρά ιστορία μαγειρικής και θεραπευτικής χρήσης στο Περού. Η ρίζα αυτού του φυτού χρησιμοποιείται για κατανάλωση και, συνήθως, μεταποιείται σε σκόνη κι έτσι χρησιμοποιείται για περαιτέρω χρήση. Η σκόνη μάκα έχει μια πικρή, γήινη γεύση, γι ‘αυτό και προστίθενται άλλα φρούτα ή λαχανικά όταν χρησιμοποιείται. Επομένως, συνιστάται να προσθέσετε τη μάκα στα αγαπημένα σας σμούθις ή στη βρώμη ή αν θέλετε να αποφύγετε τη γεύση της, μπορείτε, επίσης, να την πάρετε σε μορφή χαπιού. [18]
Η πιο βασική επίδραση της μάκα για τους αθλητές είναι η ικανότητά της να αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας και, έτσι, να βελτιώνει τη σωματική απόδοση. Χρησιμοποιώντας τη τακτικά μπορείτε να ενισχύσετε την αντοχή σας και να επιτύχετε πολύ καλύτερα αποτελέσματα στο γυμναστήριο. Σε μια μελέτη διάρκειας 12 εβδομάδων, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η λήψη 3g της ρίζας μάκα οδήγησε σε αύξηση της ενέργειας και σε βελτίωση της διάθεσης σε έως και 175 συμμετέχοντες. Επιπλέον, αυτό το πράσινο φυτό περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες, τα οποία είναι, επίσης, αποτελεσματικά στην οικοδόμηση της μυϊκής μάζας ή στην αναγέννηση μετά από την άσκηση. [18] [32]
Ένα από τα πιο γνωστά οφέλη της ρίζας μάκα είναι η επίδρασή της στην αύξηση της λίμπιντο. Αρκετές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι το περουβιανό τζίνσενγκ είναι πραγματικά μια μεγάλη βοήθεια στις στυτικές δυσλειτουργίες και στην αυξανόμενη σεξουαλική επιθυμία. Μία μελέτη υποδηλώνει ότι η μάκα μπορεί να μειώσει τη σεξουαλική δυσλειτουργία σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που λαμβάνουν αντικαταθλιπτικά. Μια άλλη μελέτη εξέτασε την επίδραση της κατανάλωσης της ρίζας μάκα στην αύξηση της σεξουαλικής όρεξης σε άνδρες με ήπια στυτική δυσλειτουργία. Όσοι έλαβαν το περουβιανό τζίνσενγκ είχαν μεγαλύτερη αύξηση στη σεξουαλική ευεξία από ότι οι ασθενείς που έλαβαν ένα εικονικό φάρμακο. [19] [20] [21]
Πράσινο κριθάρι
Το κριθάρι θεωρείται το πρώτο σιτηρό δημητριακών που καλλιεργήθηκε από ανθρώπους και η χρήση του χρονολογείται από την προχριστιανική εποχή. Το πράσινο κριθάρι προέρχεται από νεαρά φύλλα πράσινου κριθαριού, τα οποία υφίστανται επεξεργασία μόλις 10 ημέρες μετά από τη βλάστησή τους. Μαζί με τους σπόρους χρησιμοποιούνται για ιατρικούς λόγους και ως τροφή. Τα φύλλα κριθαριού είναι πλούσια σε πολλές βιταμίνες και μέταλλα και θεωρούνται ότι είναι μια τροφή γεμάτη αντιοξειδωτικά. Το εκχύλισμα πράσινου κριθαριού έχει την ικανότητα να αιχμαλωτίζει τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύοντας, έτσι, το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος. Τις περισσότερες φορές, έχει τη μορφή σκόνης ή πιέζεται για να γίνει χυμός. [30] [31]
Το πράσινο κριθάρι παρέχει πλήρη διατροφική υποστήριξη στον οργνισμό. Παρέχει σημαντικά αντιοξειδωτικά ένζυμα και οκτώ απαραίτητα αμινοξέα, που υποστηρίζουν τη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού και την αναγέννηση των μυών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το πράσινο κριθάρι συνιστάται για αθλητές που θέλουν να πάρουν πρωτεΐνη στο σώμα τους και, επιπλέον, να ενισχύσουν το προφίλ των βιταμινών τους. Το κριθάρι μπορεί, επίσης, να διαθέτει ένα ευρύ φάσμα βιταμινών Α, Β και C και μέταλλα, όπως το ασβέστιο, το σίδηρο, το φώσφορο ή το κάλιο, που δημιουργούν στον οργανισμό μας ανθεκτικό περιβάλλον για διάφορους τύπους λοιμώξεων και ιών. Το πράσινο κριθάρι σε μορφή σκόνης περιέχει, επίσης, υψηλές ποσότητες ινών, φλαβονοειδών και φυλλικού οξέος, τα οποία έχουν θετική επίδραση στα επίπεδα της χοληστερίνης στον οργανισμό. [30] [31]
Όπως ίσως έχετε διαβάσει, οι υπερτροφές είναι πραγματικά γεμάτες με πολλά θρεπτικά συστατικά, που έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία μας και, το σημαντικότερο, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημά μας. Η ανοσία είναι σημαντική για την καταπολέμηση των παγίδων του εξωτερικού κόσμου. Πιστεύουμε ότι έχετε μάθει όλα όσα χρειάζεστε για τις υπερτροφές και τις επιδράσεις τους στην υγεία μας στο άρθρο μας και, αν σας άρεσε, στηρίξτε το κάνοντας κοινοποίηση.
[1] Ansley Hill, RD, LD - 16 Superfoods That Are Worthy of the Title – https://www.healthline.com/nutrition/true-superfoods#section3
[2] Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C - What are superfoods and why should you eat them? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/303079
[3] Superfoods or Superhype? – https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/superfoods/
[4] Natalie Olsen, RD, LD - 8 Healthy Facts About the Goji Berry – https://www.healthline.com/health/goji-berry-facts
[5] Kerri-Ann Jennings, MS, RD - 5 Impressive Health Benefits of Acai Berries – https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-acai-berries
[6] Adda Bjarnadottir, MS, RDN (Ice) - Strawberries 101: Nutrition Facts and Health Benefits – https://www.healthline.com/nutrition/foods/strawberries
[7] Joe Leech, MS - 10 Proven Health Benefits of Blueberries – https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-benefits-of-blueberries
[8] Kris Gunnars, BSc - 10 Proven Benefits of Green Tea – https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-green-tea#section1
[9] Nobre AC, Rao A, Owen GN - L-theanine, a natural constituent in tea, and its effect on mental state – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296328
[10] Kelly SP, Gomez-Ramirez M, Montesi JL, Foxe JJ - L-theanine and caffeine in combination affect human cognition as evidenced by oscillatory alpha-band activity and attention task performance. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18641209
[11] Natalie Butler, RD, LD - Why is ginger good for you? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/265990
[12] Wang S, Zhang C, Yang G, Yang Y - Biological properties of 6-gingerol: a brief review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25230520
[13] Ding M, Leach M, Bradley H - The effectiveness and safety of ginger for pregnancy-induced nausea and vomiting: a systematic review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22951628
[14] Kris Gunnars, BSc - 10 Proven Health Benefits of Turmeric and Curcumin – https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric
[15] Joe Leech, MS - 10 Health Benefits of Spirulina – https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-benefits-of-spirulina
[16] Lu, H. - Preventive effects of Spirulina platensis on skeletal muscle damage under exercise-induced oxidative stress. 2006. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16944194
[17] Khan, Z., Bhadouria, P., Bisen, P.- Nutritional and therapeutic potential of Spirulina. 2005. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16248810
[18] Hrefna Palsdottir, MS - 9 Benefits of Maca Root (and Potential Side Effects) – https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-maca-root
[19] Shin BC, Lee MS, - Maca (L. meyenii) for improving sexual function: a systematic review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20691074t
[20] Byung-Cheul Shin, Myeong Soo Lee, Eun Jin Yang, Hyun-Suk Lim, and Edzard Ernst - Maca (L. meyenii) for improving sexual function: a systematic review – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2928177/
[21] Lee MS, Shin BC, Yang EJ, Lim HJ, Ernst E - Maca (Lepidium meyenii) for treatment of menopausal symptoms: A systematic review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21840656
[22] Kerri-Ann Jennings, MS, RD - 9 Impressive Health Benefits of Chlorella – https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-chlorella
[23] Panahi Y, Darvishi B, Jowzi N, Beiraghdar F, Sahebkar A - Chlorella vulgaris: A Multifunctional Dietary Supplement with Diverse Medicinal Properties. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26561078
[24] Otsuki T, Shimizu K, Iemitsu M, Kono - Salivary secretory immunoglobulin A secretion increases after 4-weeks ingestion of chlorella-derived multicomponent supplement in humans: a randomized cross over study. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21906314
[25] Halperin SA, Smith B, Nolan C, Shay J, Kralovec J - Safety and immunoenhancing effect of a Chlorella-derived dietary supplement in healthy adults undergoing influenza vaccination: randomized, double-blind, placebo-controlled trial. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12874157
[26] Arlene Semeco, MS, RD - Seven benefits of psyllium – https://www.medicalnewstoday.com/articles/318707
[27] Fujimori S, Gudis K, Mitsui K, Seo T, Yonezawa M, Tanaka S, Tatsuguchi A, Sakamoto C. - A randomized controlled trial on the efficacy of synbiotic versus probiotic or prebiotic treatment to improve the quality of life in patients with ulcerative colitis. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19201576
[28] Everson GT, Daggy BP, McKinley C, Story JA. - Effects of psyllium hydrophilic mucilloid on LDL-cholesterol and bile acid synthesis in hypercholesterolemic men. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1431597
[29] Ayman S. Abutair,corresponding author Ihab A. Naser, and Amin T. Hamed - Soluble fibers from psyllium improve glycemic response and body weight among diabetes type 2 patients (randomized control trial) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5062871/
[30] Barley Grass – https://www.drugs.com/npc/barley-grass.html
[31] Yawen Zeng, Xiaoying Pu, Jiazhen Yang, Juan Du, Xiaomeng Yang, Xia Li, Ling Li, Yan Zhou, Tao Yang - Preventive and Therapeutic Role of Functional Ingredients of Barley Grass for Chronic Diseases in Human Beings – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5904770/#B11
[32] Gonzales-Arimborgo, Yupanqui, Montero, Alarcón-Yaquetto, Zevallos-Concha, Caballero, Gasco, Zhao, Khan, Gonzales GF - Acceptability, Safety, and Efficacy of Oral Administration of Extracts of Black or Red Maca (Lepidium meyenii) in Adult Human Subjects: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27548190