Τι λέτε για ένα ζουμερό brownie κέικ χωρίς αλεύρι; Ετοιμάσαμε μια νόστιμη Fitness Συνταγή για εσάς – vegan brownie από μαύρα φασόλια με επικάλυψη από φυστίκια και απίστευτα νόστιμη γεύση. Επιπλέον, μία μερίδα περιέχει έως 21 g. πρωτεΐνης. Λοιπόν, τι περιμένετε; Ας το φτιάξουμε!
Συστατικά για τη ζύμη:
- 850 g μαύρα φασόλια (4 κονσέρβες, βάρος πλυμένων και στεγνών φασολιών)
- 360 ml γάλα αμυγδάλου
- 140 g χουρμάδες
- 60 g κακάο σε σκόνη
- 50 g αμύγδαλα
- 3 κ.σ. τριμμένη καρύδα
- 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο καρύδας
- 1 κ.γ. βανίλια σε σκόνη
- μία πρέζα αλάτι
Συστατικά για την επικάλυψη:
- 120 ml νερό
- 90 g φυστικοβούτυρο σε σκόνη
- σιρόπι σοκολάτας χωρίς θερμίδες
You might be interested in these products:
Οδηγίες εκτέλεσης
Πρώτα πλένουμε σωστά τα φασόλια και τα στεγνώνουμε. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη – φασόλια, γάλα, χουρμάδες, κακάο, αμύγδαλα, τριμμένη καρύδα, λάδι, σκόνη βανίλιας και αλάτι – τα ανακατεύουμε όλα σε μια μαλακή ζύμη. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη φόρμα ψησίματος για ψωμί τύπου bishop και ψήνουμε με αντικολλητικό χαρτί. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι ψησίματος και το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 ℃, ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο, αφήνουμε το brownie να κρυώσει στη φόρμα ψησίματος.Παράλληλα, προετοιμάζουμε τη γαρνιτούρα από φυστίκι αναμειγνύοντας νερό και το φυστικόβουτυρο σε σκόνη. Αν το κέικ κρυώσει αρκετά, το χωρίζουμε σε 6 μέρη, ρίχνουμε από πάνω την επικάλυψη και το σιρόπι σοκολάτας και σερβίρουμε.
Το Brownie κέικ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες, ώστε να μπορείτε να το προτιμήσετε ως ένα υγιεινό πρωινό, ακόμη και για μια ολόκληρη εβδομάδα.
| Διατροφική αξία | ανά 1 μερίδα (6 μερίδες στο σύνολο) |
|---|---|
| Θερμίδες | 290 |
| Πρωτεΐνη | 17.6 g |
| Υδατάνθρακες | 34.5 g |
| Λιπαρά | 11.5 g |
Μείνατε ευχαριστημένοι από την καταπληκτική γεύση αυτού του vegan brownie κέικ; Δώστε την ευκαιρία στους φίλους σας να δοκιμάσουν αυτή τη fitness συνταγή και υποστηρίξτε τη με μια κοινοποίηση!