Θέλετε να απολαύσετε κάτι γλυκό αλλά ταυτόχρονα προσπαθείτε να ελαττώσετε τη ζάχαρη; Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τη συνταγή μας για καταπληκτικά fitness cupcakes. Σας εγγυόμαστε ότι θα μείνετε ευχαριστημένοι από τη χαμηλή τους περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και σάκχαρα. Ελάτε να τα ψήσετε μαζί μας!
Για τη ζύμη θα χρειαστούμε:
- 150 ml γάλα
- 50 g αλεύρι ολικής αλέσεως
- 3 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο (εναλλακτικά βούτυρο κάσιους ή αμυγδάλου)
- 1 σκουπ πρωτεΐνη True Whey με γεύση βανίλια
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού Flavor Drops βανίλια
Για την επικάλυψη χρειαζόμαστε:
- 250 g μαλακό τυρί με χαμηλά λιπαρά
- 2 σκουπ πρωτεΐνη Just Whey ή True Whey σε οποιαδήποτε γεύση
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού Flavor Drops στην αγαπημένη σας γεύση
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου με καρύδα και λευκή σοκολάτα
Για το πασπάλισμα:
- 20 g αμύγδαλα
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Αρχικά, προετοιμάστε τη ζύμη. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να ανακατέψετε όλα τα υγρά υλικά σε ένα μπολ και στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι, το φυστικοβούτυρο, το μπέικιν πάουντερ και την πρωτεΐνη. Ανακατεύουμε τα πάντα μαζί και βάζουμε το μείγμα στις φόρμες σιλικόνης για μάφιν. Ρίχνουμε τη ζύμη μόνο στα 3/4 της φόρμας για να μην ξεχυλίσει κατά το ψήσιμο. Βάλτε τα cupcakes στο φούρνο και ψήστε στους 170°C για 18 λεπτά.
Όσο η ζύμη είναι στο φούρνο, ετοιμάζουμε την επικάλυψη. Βάζουμε σε ένα μπολ το μαλακό τυρί, την πρωτεΐνη, τα Flavor Drops και το βούτυρο αμυγδάλου με καρύδα και λευκή σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά. Εάν η μάζα είναι πολύ ρευστή, προσθέστε ένα ακόμη σκουπ πρωτεΐνης και ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια αφήστε το μείγμα να σκληρύνει στο ψυγείο.
Βγάζετε τα ψημένα muffins από το φούρνο, τα αφήνετε να κρυώσουν, ρίχνετε από πάνω το έτοιμο frosting και πασπαλίζετε με τριμμένα αμύγδαλα. Σας συνιστούμε να τα φυλάτε στο ψυγείο για να μην λιώσει το γλάσο. Μιαμ!
| Διατροφικές αξίες | Για 1 cupcake (συνολικά 9 cupcakes) |
|---|---|
| Θερμίδες | 155 |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 16 g |
| Λιπαρά | 6 g |
Ψήστε τα γλυκά fitness cupcakes σας και γευτείτε τα χωρίς τύψεις. Να θυμάστε ότι σκοπός δεν είναι να σας βοηθήσουν με την πρόοδό σας, αλλά να τα απολαύσετε! Ειδικά αν δεν έχουν σχεδόν καθόλου ζάχαρη. Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, υποστηρίξτε την κάνοντας κοινοποίηση.