Φανταστείτε τον συνδυασμό μιας λεπτής σοκολατένιας ζύμης και της υπέροχης γεύσης της κρέμας. Αυτό ακριβώς σας παρουσιάζουμε στη νέα fitness συνταγή για τριμμένο Cheesecake που θα σας ευχαριστήσει όχι μόνο με τη γεύση και τον κορεσμό που προσφέρει, αλλά και με την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Πρέπει να τη δοκιμάσετε!
Υλικά για τη ζύμη:
- 150 g στιγμιαία βρώμη
- 70 ml νερό
- 40 g σκόνη πρωτεΐνης με γεύση σοκολάτα
- 5 κ.σ. ξυριτόλη (ζάχαρη σημύδας)
- 3 κ.σ βούτυρο καρύδας (λιωμένο)
- 3 κ.σ. κακάο
- 2 κρόκοι αυγών
- 1 κ.σ. διαλυτές φυτικές ίνες από ψύλλιο
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Υλικά για τη γέμιση:
- 300 g παχύρρευστο τυρόπηγμα
- 250 g σβώλους τυροπήγματος
- 30 g σκόνη πρωτεΐνης με γεύση βανίλια
- 3 ασπράδια αυγού
- 1 PL σταγόνες γεύσης γεύση βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
- σμέουρα για διακόσμηση
You might be interested in these products:
Οδηγίες εκτέλεσης:
Στην αρχή ανακατεύουμε τη βρώμη, το νερό, την πρωτεΐνη, την ξυλιτόλη, το λάδι, το κακάο, τους κρόκους αυγών, το ψύλλιο και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε το μείγμα με το χέρι μέχρι να δημιουργηθεί μια συμπαγής ζύμη χωρίς σβώλους. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση, χτυπώντας τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά μαζί – τυρόπηγμα, πρωτεΐνη και σταγόνες γεύσης και στο τέλος προσθέτουμε προσεκτικά τα χτυπημένα ασπράδια για να διατηρηθεί η γέμιση αφράτη.
Μετά από μια ώρα, βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την τρίβουμε σε έναν τρίφτη. Βάζουμε τη μισή από τη ζύμη που έχουμε ετοιμάσει στη φόρμα ψησίματος (χρησιμοποιήσαμε μια φόρμα διαστάσεων 22 x 22 εκ.), δημιουργούμε απαλά μια ομοιόμορφη μάζα, απαλά, με το χέρι και δημιουργούμε μια στρώση με τη γέμιση από τυρόπηγμα. Προσθέτουμε την υπόλοιπη ζύμη από πάνω, και πάλι απαλά δημιουργούμε μία στρώση με το χέρι. Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 35 λεπτά περίπου. Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο, το κέικ θα σφίξει ακόμα περισσότερο και θα το φυλάξουμε στο ψυγείο. Διακοσμούμε με φρέσκα σμέουρα και σερβίρουμε. Σας ευχόμαστε μια ευχάριστη γαστρονομική εμπειρία!
| Διατροφική αξία | ανά κομμάτι (9 κομμάτια στο σύνολο) |
|---|---|
| Θερμίδες | 210 |
| Πρωτεΐνη | 17 g |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Λιπαρά | 8 g |
Πιστεύουμε ότι αφού διαβάσετε αυτή τη συνταγή για τριμμένο Cheesecake θα αρχίσουν να σας τρέχουν τα σάλια και θα την ετοιμάσετε σύντομα. Αν σας αρέσει η συνταγή, μοιραστείτε τη με τους φίλους σας.