Βιταμίνη C
Βιταμίνη C Η Βιταμίνη C είναι μια κατηγορία που περιέχει μια σειρά προϊόντων με διαφορετικές ποσότητες βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ). Ανήκει στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες που επιτελούν τη λειτουργία τους στο ανθρώπινο σώμα. Αν κάποιος λαμβάνει μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης από αυτή που πραγματικα χρειάζεται, το σώμα θα αντιδράσει με την απέκκριση της περίσσειας ποσότητας. Το μειονέκτημα αυτής της βιταμίνης είναι ότι ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να αποθηκεύει μεγάλες ποσότητες, οπότε πρέπει να συμπληρώνεται τακτικά.
Εκτός από τα συμπυκνωμένα συμπληρώματα, η πάπρικα ή τα εσπεριδοειδή αποτελούν μια εξαιρετική πηγή αυτής της βιταμίνης. Η έλλειψή της ήταν χαρακτηριστική, για παράδειγμα, τον 15ο αιώνα για τους ναυτικούς που είχαν μια μονότονη και με βάση το κρέας διατροφή. Σήμερα, δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος ανεπάρκειας, καθώς μπορούμε να συμπληρώσουμε αποτελεσματικά αυτήν τη βιταμίνη με τρόφιμα ή συμπληρώματα σε δισκία, κάψουλες, αναβράζοντα δισκία, μασώμενα ζαχαρωτά, σταγόνες σπρέι ή ελαια. Μέχρι στιγμής, οι λιποσωμιακές βιταμίνες είναι η καλύτερη απορροφούμενη μορφή.
Τυπικά αντιπροσωπευτικά παραδείγματα των συμπληρωμάτων αυτής της κατηγορίας είναι:
Show more-
Ποια είναι η λειτουργία της βιταμίνης C στο σώμα;
Η βιταμίνη C έχει επίδραση στην ανοσολογική λειτουργία, το νευρικό σύστημα και την ψυχική υγεία. Επιπλέον, συμμετέχει στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και στη μείωση της κόπωσης, ενώ είναι απαραίτητη για την αποτελεσματική απορρόφηση του σιδήρου και τον σχηματισμό κολλαγόνου (η κύρια πρωτεΐνη που σχηματίζει συνδετικούς ιστούς). Αυτη η ιδιότητα θεωρείται σημαντική, παραδείγματος χάρη, για το δέρμα και την ομαλή λειτουργία των δοντιών, των οστών, των χόνδρων και των αιμοφόρων αγγείων.
Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια προσλαμβανόμενη ποσότητα βιταμίνης C;
Ημερήσια πρόσληψη αναφοράς σύμφωνα με τις μεθοδολογίες της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (εφεξής «ΕΑΑΤ») και τις τιμές αναφοράς της Εταιρείας για τη Διατροφή των Γερμανόφωνων Χωρών (εφεξής «DACH») για έναν μέσο ενήλικα.
- Ημερήσια πρόσληψη αναφοράς σύμφωνα με την EFSA και το DACH: 95 mg για τις γυναίκες, 110 mg για τους άνδρες
Μπορείτε να βρείτε περισσότερα ενδιαφέροντα στοιχεία για τη Βιταμίνη C στο ξεχωριστό άρθρο Βιταμίνη C: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτήν πριν να είναι πολύ αργά.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με άλλες βιταμίνες, την κατηγοριοποίηση τους, τις λειτουργίες, τις συνιστώμενες τιμές και τις ενδείξεις της ανεπάρκειας και της περίσσειας, σας συμβουλεύουμε να συμβουλείτε το άρθρο μας: Ο πλήρης οδηγός για τις βιταμίνες: Λόγος χρήσης, Ενδείξεις έλλειψης βιταμινών και συνιστώμενη προσλαμβανόμενη ποσότητα.
