Σήμερα αποφασίσαμε να φτιάξουμε μια vegan σάλτσα. Αλλά μην ανησυχείτε, η προετοιμασία είναι τρομερά απλή και για να δημιουργήσετε μια απόλυτα ομοιογενή και κρεμώδη σύσταση απαιτούνται μόνο δύο υλικά – νερό και κάσιους. Χάρη στο γεγονός ότι χρησιμοποιούμε τα ζυμαρικά Zero, μεγάλη ποσότητα αυτού του γεύματος περιέχει μόνο περίπου 370 kcal. Αυτό το καθιστά μια ιδανική επιλογή για δίαιτα απώλειας βάρους.
Υλικά:
- 385 g Ζυμαρικά Zero
- 250 g νερό
- 150 g μανιτάρια
- 50 g κάσιους
- μαύρο πιπέρι για γεύση
- αλάτι για γεύση
- λάδι σε σπρέι
- λεμόνι (προαιρετικά)
- βότανα για τ γαρνίρισμα (προαιρετικά)
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Ξεκινάμε μουλιάζοντας τα κάσιους σε νερό για τουλάχιστον 2-3 ώρες. Η ανάμειξη θα γίνει πολύ πιο εύκολη και θα είναι πιο ήπια για το μπλέντερ σας. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά Zero σύμφωνα με τις οδηγίες. Κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια και τα αφήνουμε στην άκρη, σε ένα μπολ.
Βάζουμε τα μουλιασμένα κάσιους και το νερό στο μπλέντερ και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι που έχουμε ψεκάσει με σπρέι λαδιού. Τηγανίζουμε σε αυτό τις φέτες μανιταριών. Μόλις μαλακώσουν, προσθέτουμε τη σάλτσα κάσιους. Προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και χυμό λεμονιού για τη γεύση.
Αν η σάλτσα είναι πολύ αραιή, μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα, ώστε να εξατμιστεί το περιττό νερό. Αν είναι πολύ πηχτή, προσθέτουμε λίγο νερό. Μόλις η σάλτσα είναι ακριβώς όπως μας αρέσει, είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Προσθέτουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά σε ένα πιάτο, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα και γαρνίρουμε με μια φέτα λεμόνι ή το αγαπημένο μας βότανο.
Η συμβουλή μας: Αν δεν σας αρέσουν τα ζυμαρικά Zero, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλασικά μακαρόνια ή ζυμαρικά από όσπρια για να αυξήσετε την περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη. Μπορούμε επίσης να προσαρμόσουμε λίγο τη σάλτσα. Απλώς χρησιμοποιούμε φυτική κρέμα γάλακτος αντί για νερό και αρωματίζουμε με διατροφική μαγιά, για να δώσουμε στο πιάτο μια τυρένια γεύση.
Διατροφική αξία | 1 ολόκληρη μερίδα |
|---|---|
| Eνέργεια | 372 kcal |
| Πρωτεΐνη | 13 g |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Λιπαρά | 24 g |
| Φυτικές ίνες | 14 g |
Δεν χρειάζεται να περνάμε ώρες μπροστά από την ηλεκτική κουζίνα αν θέλουμε να ετοιμάσουμε μια νόστιμη σάλτσα, με πλούσια γεύση. Αυτή η σάλτσα είναι έτοιμη σε χρόνο μηδέν. Και χάρη στα συστατικά που χρησιμοποιούμε, μπορούν να την απολαύσουν ακόμη και οι vegan.
Μην διστάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις δικές σας δημιουργίες στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamcom