Fitness Συνταγή: Τηγανίτες από κουνουπίδι και μπρόκολο

Φρέσκα και αρωματικά συστατικά, λίγο ελεύθερο χρόνο, και μια λαχτάρα για κάτι υγιεινό και γευστικό… Όλα αυτά μπορεί να σημαίνουν μόνο ένα πράγμα, την τέλεια συνταγή για μεσημεριανό γεύμα ή για δείπνο. Οι σημερινοί νικητές είναι σαφώς οι τηγανίτες φτιαγμένες από κουνουπίδι και μπρόκολο. Όχι μόνο το άρωμά τους, αλλά και η διατροφική τους σύνθεση θα σας δελεάσουν. Τι λέτε; Θέλετε να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή;

You might be interested in these products:

Εκτέλεση:

Πρώτα απ ‘όλα, μαγειρέψτε το κουνουπίδι και το μπρόκολο ξεχωριστά σε αλατισμένο νερό. Το μπρόκολο μαγειρεύεται πιο γρήγορα. Όταν τα κεφάλια γίνουν μαλακά , κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το αλεύρι, το ψύλλιο, το μαϊντανό, το αυγό, τους λιναρόσπορους, το σκόρδο και τα μπαχαρικά στο κουνουπίδι. Σε ένα άλλο μπολ, ετοιμάστε ένα μείγμα μπρόκολου αναμειγνύοντας το ψιλοκομμένο μπρόκολο, το τσένταρ, το αλεύρι, το ψύλλιο, τα αυγά, τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά τα δύο μείγματα για να συνδυάσετε όλα τα συστατικά. Εάν κάποιο μείγμα φαίνεται πολύ υγρό, προσθέστε λίγο ψύλλιο ή αλεύρι. Ζεστάνετε το τηγάνι και ψεκάστε το με μαγειρικό σπρέι λαδιού. Στη συνέχεια, πάρτε μια κουταλιά από το μείγμα και διαμορφώστε τηγανίτες και από τα δύο μείγματα σε ένα τηγάνι. Τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές για περίπου 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε όσο ακόμα οι τηγανίτες είναι ζεστές και συμπληρώστε τις με λευκό γιαούρτι, skyr, ξινή κρέμα ή τη δημοφιλή σως χωρίς θερμίδες. Καλή όρεξη!

Nutrition facts	for 1 cauliflower fritter (10 fritters in total)
Calories	63
Protein	3 g
Carbohydrates	8 g
Fat	2 g
Fiber	4,5 g

Nutrition facts	for 1 broccoli fritter (10 fritters in total)
Calories	67
Protein	3,2 g
Carbohydrates	7,4 g
Fat	2 g
Fiber	4 g

Πιστεύουμε πραγματικά ότι θα δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή για τηγανίτες από κουνουπίδι και από μπρόκολο, και αν τελικά την ερωτευτείτε, μην ξεχάσετε να τη μοιραστείτε με τους φίλους σας.