Το Pumpkin Spice Latte είναι ένα νόστιμο και κρεμώδες ρόφημα από κολοκύθα και γάλα καρύδας που κάνει τις κρύες μέρες του φθινοπώρου πιο ζεστές και πιο ευχάριστες. Και φυσικά ο καθένας μας μπορεί να το φτιάξει στο σπίτι. Επίσης, πιθανότατα θα σας περισσέψει λίγος πουρές κολοκύθας, τον οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε κι άλλες νόστιμες συνταγές με κολοκύθα, όπως η κολοκυθόσουπα.
Υλικά:
- 1 κολοκύθα για τον πουρέ
- 300 ml γάλα καρύδας (κυρίως το στερεό μέρος)
- 5 γρ. σιρόπι σφενδάμου
- κανέλα της αρεσκείας σας
- 3 δόσεις εσπρέσσο
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Αρχικά, φτιάξτε 3 δόσεις εσπρέσο και τα αφήστε τις να κρυώσουν. Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να δουλεύετε τον πουρέ κολοκύθας. Πάρτε μια μικρή κολοκύθα Χοκάιντο, κόψτε τη στη μέση και αφαιρέστε το εσωτερικό κομμάτι της και τους σπόρους της. Μην πετάξετε τους σπόρους, μπορείτε να τους αποξηράνετε στο φούρνο, να τους τηγανίσετε σε ένα τηγάνι και να τους χρησιμοποιήσετε ως ένα υγιεινό σνακ ή ως συστατικό σε άλλα πιάτα.
Κόψτε και τα δύο μισά της κολοκύθας σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 30 λεπτά περίπου. Τρυπήστε τα με ένα πιρούνι για να δείτε αν είναι μαλακά. Αν όχι, ψήστε τα για 10 λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια, βγάλτε τα από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν και μετά είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε την προετοιμασία του πουρέ αυτού καθ’ αυτού. Αφαιρέστε την φλούδα από την κολοκύθα, βάλτε τον πολτό της σάρκας της σε ένα μπολ και χτυπήστε τα με μπλέντερ χειρός μέχρι να αποκτήσουν μια λεία υφή. Πάρτε 100 γρ. από τον έτοιμο πουρέ. Αυτό είναι το μόνο που θα χρειαστείτε για αυτή τη συνταγή. Αποθηκεύστε τον υπόλοιπο στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε τον για κάποια άλλη συνταγή ή για την επόμενη δόση Pumpkin Spice Latte. Ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας (100 γρ) με το γάλα καρύδας. Τέλος, ρίξτε τις δόσεις εσπρέσο στο μείγμα και κάντε ένα τελευταίο καλό ανακάτεμα.
Προσθέστε κανέλα, Flavor Drops και σιρόπι σφενδάμου ανάλογα με την αρεσκία σας. Ανακατέψτε τα όλα μαζί, ζεστάνετέ τα ελαφρά και είναι έτοιμα.
Μπορείτε να διακοσμήσετε το ρόφημά σας όπως θέλετε. Εμείς, χρησιμοποιήσαμε αφρόγαλα, αλλά θα ταίριαζε υπέροχα και με σαντιγί, με πασπαλισμένη κανέλα και τριμμένη σοκολάτα.
Η συμβουλή μας: Αν σας περισσέψει λίγος πουρές κολοκύθας, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε pancakes κολοκύθας με κρέμα φυστικιού, βάφλες, ρολά κανέλας ή ακόμη και ριζότο κολοκύθας.
| Διατροφική Αξία | 1 μερίδα χωρίς τις γαρνιτούρες (3 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενεργειακή αξία | 200 kcal |
| Πρωτεΐνες | 2 g |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Λιπαρά | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
Το Pumpkin Spice Latte είναι απλώς ένα κομμάτι του φθινοπώρου. Και αν θέλετε να το απολαύσετε χωρίς την περιττή ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείται συνήθως στις αλυσίδες καφέ, σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η εκδοχή μας με την πιο ισορροπημένη σύνθεση. Μπορείτε να το απολαύσετε εύκολα από την άνεση του σπιτιού σας.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις δημιουργίες σας στα κοινωνικά δίκτυα με το hashtag #gymbeamcom.