Αναρωτιέστε πώς να ευχαριστήσετε το ταίρι σας ή απλά θέλετε να απολαύσετε μια πεντανόστιμη απόλαυση; Τότε αυτά τα cookies είναι η καλύτερη επιλογή. Ο συνδυασμός της νόστιμης ζύμης με το αφράτο γλάσο και τα αποξηραμένα φρούτα είναι απλά ακαταμάχητος. Είναι ένας αξεπέραστος συνδυασμός γεύσεων που θα σας κάνει να ερωτευτείτε.
Υλικά για τα μπισκότα:
- 100 g αλεύρι σπελτ
- 70 g ξυλιτόλη
- 40 g βούτυρο
- 40 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά
- 30 g σταγόνες ή νιφάδες σοκολάτας (αν δεν έχετε σταγόνες σοκολάτας, κόψτε οποιαδήποτε σοκολάτα σε κομμάτια)
- 25 g παντζάρι σε σκόνη
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Υλικά για το γλάσο κουάρκ:
- 100 g μαλακό κουάρκ χωρίς λιπαρά
- 50 g μασκαρπόνε
- Flavor Drops με γεύση βανίλιας για τη γεύση
- 1 πρέζα σκόνη παντζαριού
Υλικά για τη διακόσμηση των μπισκότων:
- μια χούφτα αποξηραμένες φράουλες
You might be interested in these products:
Red Velvet Μπισκότα με Γλάσο Τυρί Κουάρκ – συστατικά
Ξεκινάμε προετοιμάζοντας τη ζύμη. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με την ξυλιτόλη, τη σκόνη παντζαριού και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε το βούτυρο (δεν πρέπει να είναι υγρό), το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι. Θα πρέπει να έχει σταθερή και μη κολλώδη υφή. Τέλος, ανακατεύουμε περίπου 20 γραμμάρια κομματάκια σοκολάτας και αφήνουμε τα υπόλοιπα στην άκρη. Πλάθουμε τη ζύμη σε 9 μπάλες ίσου μεγέθους και τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Στη συνέχεια, πιέζουμε τη κάθε μπάλα με την παλάμη του χεριού μας και τις διαμορφώνουμε σε στρογγυλά μπισκότα. Βάλτε τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας στα μπισκότα για διακόσμηση. Τοποθετούμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για 12 λεπτά.
Όσο ψήνονται τα μπισκότα, συνεχίζουμε με το γλάσο. Σε ένα μπολ, χτυπάμε ελαφρά το κουάρκ, το μασκαρπόνε, τις σταγόνες γεύσης και μια πρέζα σκόνη παντζαριού για να δώσουμε στην κρέμα μια ροζ απόχρωση. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να έχει μια λεία και αφράτη υφή. Το βάζουμε στο ψυγείο όσο περιμένουμε να ετοιμαστούν τα μπισκότα.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και τα αλείφουμε ομοιόμορφα με το έτοιμο γλάσο. Τέλος, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένες αποξηραμένες φράουλες και είμαστε έτοιμοι.
Η συμβουλή μας: Τα μπισκότα έχουν ακόμα καλύτερη γεύση όταν τα μοιράζεστε με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Διατροφική αξία | 1 μπισκότο με γλάσο κουάρκ (9 μπισκότα σύνολο) |
|---|---|
| Ενεργειακή αξία | 135 kcal |
| Πρωτεΐνη | 3,5 g |
| Υδατάνθρακες | 14,5 g |
| Λιπαρά | 7 g |
Αυτά τα μπισκότα είναι πραγματικά ο παράδεισος σε ένα πιάτο. Το ροζ χρώμα θα τραβήξει τα βλέμματα σας, ενώ η πεντανόστιμη γεύση τους θα σας ξετρελάνει από την πρώτη κιόλας μπουκιά.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα social media κάνοντας tag #gymbeamcom.