Αυτά τα μικρά ψωμάκια, μαγειρεμένα σε γάλα με νόστιμους παπαρουνόσπορους από πάνω τους, είναι μια κλασική απόλαυση που μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή, ειδικά κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων. Η πεντανόστιμη γεύση και το ότι λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας, είναι απλά έρωτας με την πρώτη μπουκιά. Έχουμε χρησιμοποιήσει ζύμη τυριού κουάρκ στην προετοιμασία. Αυτό δίνει επίσης σε κάθε μερίδα περισσότερη πρωτεΐνη. Τα ψωμάκια με παπαρουνόσπορο αποτελούν ένα υπέροχο επιδόρπιο, αλλά τίποτα δεν σας εμποδίζει να τα έχετε ως γλυκό πρωινό το πρωί.
Συστατικά για τα ψωμάκια:
- 200 g μαλακό κουάρκ χωρίς λιπαρά
- 100 g αλεύρι ψιλό
- 100 g αλεύρι ολικής άλεσης
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Κραμβέλαιο (Canola) σε σπρέι
Συστατικά για το σερβίρισμα:
- 300 – 400 ml γάλα χαμηλών λιπαρών
- 50 g αλεσμένος παπαρουνόσπορος
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε το αυγό και το τυρί κότατζ και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια σφιχτή, ελαφρώς κολλώδη ζύμη. Πλάθουμε σε 3-4 λεπτά ρολά και κόβουμε σε μικρά κομμάτια περίπου ίδιου μεγέθους. Τα πλάθουμε σε μπαλάκια και τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
Είναι σημαντικό να αφήσετε αρκετή απόσταση μεταξύ των buns (ψωμιών), καθώς θα φουσκώσουν κατά το ψήσιμο. Μόλις τα έχετε έτοιμα στο ταψί, ψεκάστε τα με λάδι κανόλας (κραμβέλαιο). Στη συνέχεια τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
Μαγειρεύουμε τα ψημένα και κρυωμένα ψωμάκια σε βραστό γάλα μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 4 λεπτά). Έπειτα, τα βγάζουμε από το γάλα, πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο και μέλι και σερβίρουμε.
Η συμβουλή μας: Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, βούτυρο ξηρών καρπών ή να τα περιχύσετε με λιωμένο βούτυρο.
Διατροφική αξία | 1 μερίδα ( 3 ψωμάκια στο σύνολο) |
|---|---|
| Ενεργειακή αξία | 423 kcal |
| Πρωτεΐνη | 24 g |
| Υδατάνθρακες | 53 g |
| Λιπαρά | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
Αυτά τα ψωμάκια ζύμης με μαλακό τυρί κουάρκ θα σας κερδίσουν μετά την πρώτη μπουκιά, τόσο με την υπέροχη γεύση τους όσο και με το ισορροπημένο διατροφικό τους προφίλ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Καλή σας όρεξη!
Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα social media κάνοντας tag #gymbeamcom.