Η σημερινή συνταγή, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, θα προσελκύσει τους λάτρεις του κρέατος και των οσπρίων. Έχουμε προσθέσει μπαχαρικά στα κομμάτια κοτόπουλου και έχουμε προσθέσει φακές και ζυμαρικά από αρακά, τα οποία προσδίδουν μια άλλη γευστική διάσταση. Και, φυσικά, προσθέσαμε τα αγαπημένα μας κολοκυθάκια. Όλα συνδυάζονται υπέροχα χάρη στα ασπράδια αυγών, τα οποία εξασφαλίζουν στα φουρνιστά ζυμαρικά την τέλεια σύσταση. Χρησιμοποιήστε λίγη μοτσαρέλα και μυρωδικά και θα κάνετε το γεύμα σας ακόμα πιο εντυπωσιακό.
Υλικά:
- 300 ml ασπράδια αυγών σε υγρή μορφή
- 240 g κοτόπουλο
- 140 g ζυμαρικά πρωτεΐνης
- 150 g κολοκυθάκια (ή άλλα λαχανικά)
- 100 g μοτσαρέλα χαμηλών λιπαρών
- 2 σκελίδες σκόρδο
- γλυκιά πάπρικα για γεύση
- μαύρο πιπέρι για γεύση
- αλάτι σύμφωνα με την προτίμησή σας
- λάδι σε σπρέι
- τα αγαπημένα σας βότανα για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες και καρυκεύουμε με την πάπρικα, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι, σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας. Ψεκάζουμε ένα τηγάνι με λάδι σε σπρέι, το αφήνουμεν να ζεσταθεί και στη συνέχεια ψήνουμε το κρέας σε αυτό. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αφήνουμε να απελευθερώσει τη γεύση του. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρότερες λωρίδες και τα προσθέτουμε στο κρέας (αφήνουμε στην άκρη περίπου το ¼ από αυτά).
Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά πρωτεΐνης σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν “al dente”. Μόλις έχουμε όλα τα συστατικά έτοιμα, μπορουμε να αρχίσουμε να δημιουργούμε τις στρώσεις. Ψεκάζουμε ένα ταψί με λάδι ή το καλύπτουμε με λαδόκολλα. Σταδιακά απλώνουμε τα ζυμαρικά και το μείγμα με κρέα και κολοκυθάκια, δημιουργώντας στρώσεις.
Σε ένα μπολ τρίβουμε τη μοτσαρέλα και ανακατεύουμε τα υγρά ασπράδια με αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε τη μοτσαρέλα και τα ασπράδια πάνω από τα υλικά της στρώσης στο ταψί και το τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 °C. Ψήνουμε για 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τηγανίζουμε τα υπόλοιπα κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι και αλατοπιπερώνουμε. Μόλις μαγειρευτούν τα ζυμαρικά, μπορούμε να προετοιμάσουμε δύο μερίδες. Γαρνίρουμε κάθε πιάτο με τα τηγανητά κολοκυθάκια και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.
Διατροφική αξία | 1 μερίδα (2 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 553 kcal |
| Πρωτεΐνη | 75 g |
| Υδατάνθρακες | 39 g |
| Λιπαρά | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 3.5 g |
Αν αναζητάτε ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, τότε αυτά τα φουρνιστά ζυμαρικά είναι μια εξαιρετική επιλογή για εσάς. Έχει καταπληκτική γεύση, ειδικά μετά από μια σωστή προπόνηση.
Μηνδιστάσετε να μοιραστείτε τις δικές σας δημιουργίες μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamcom.