Θα χαρούμε περισσότερο από εσάς με την παρακάτω συνταγή! Αν είστε λάτρης της μεξικάνικης κουζίνας, σίγουρα θα απολαύσετε αυτή τη συνταγή burrito με μοσχαρίσιο. Εκτός από μια ποιοτική δόση πρωτεΐνης από μοσχαρίσιο κρέας, κινόα και φασόλια, θα σας παρέχει επίσης μια αξιοπρεπή ποσότητα ινών και σύνθετων υδατανθράκων. Ελάτε μαζί μας για να φτιάξουμε αυτή την εξωτική λιχουδιά street food!
Συστατικά:
- 600 g βραστά φασόλια (σε κονσέρβα)
- 400 g κιμάς (έως 15% λιπαρά)
- 300 g στραγγιστή ντομάτα
- 150 g καλαμποκιού
100 γρ κινόα
- 4×62 g τορτίγιες ολικής αλέσεως
- 1 αβοκάντο
- 1 κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας μπαχαρικά burrito (ή αλάτι + μαύρο πιπέρι)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
κέτσαπ χωρίς θερμίδες (προαιρετικά)
- σαλάτα (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
- τριμμένη μοτσαρέλα (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
- sour cream (ανάλογα με την προτίμησή σας)
You might be interested in these products:
Προετοιμασία:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Μαρινάρουμε, προσθέτουμε το αλάτι και τις στραγγιστές ντομάτες, τη σκεπάζουμε και τη βράζουμε με ανακατεύοντας τακτικά για 15 λεπτά.
Ρίχνουμε δύο φορές τον όγκο του νερού με κινόα, λίγο αλάτι και τη μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει και να απορροφήσει όλο το νερό (περίπου 15 λεπτά). Εν τω μεταξύ, πιέζουμε το αβοκάντο με ένα πιρούνι ώστε μα γίνει πουρές.
Μετά από 15 λεπτά, προσθέτουμε τα τουρσί φασόλια και το καλαμπόκι στο κρέας και μαγειρεύουμε αυτό το μείγμα χωρίς καπάκι για άλλα 5-10 λεπτά.
έλος, ζεσταίνουμε τις τορτίγιες (για παράδειγμα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα τηγάνι), τις γεμίζουμε με την μαγειρεμένη κινόα, το μείγμα του κρέατος, προσθέτουμε ένα κομμάτι πουρέ αβοκάντο, sour cream, τριμμένη μοτσαρέλα, σαλάτα και τυλίγουμε προσεκτικάσε σχήμα μπουρίτο. Μπορούμε επίσης να αλλείψουμε το burrito με κέτσαπ χωρίς θερμίδες ανάλογα με την προτίμησή σας. Καλή όρεξη!
| ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ | ΑΝΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ ΧΩΡΙΣ ΤΥΡΙ, ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΙ ΣΩΣ (4 ΜΕΡΙΔΕΣ ΣΥΝΟΛΙΚΑ) |
|---|---|
| Θερμίδες | 835 |
| Πρωτεΐνες | 48 g |
| Υδατάνθρακες | 76 g |
| Λιπαρά | 30 g |
Πιστεύουμε ότι θα ερωτευτείτε με αυτή τη συνταγή burrito με μοσχαρίσιο κρέας, και θα είναι ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα. Αν σας άρεσε η συνταγή, υποστηρίξτε την μια κοινοποίηση.