Δε νιώθετε άνετοι με τις ικανότητές σας στο ψήσιμο; Δεν έχει καμία σημασία! Ετοιμάστε ένα εύκολο κέικ φράουλας, χωρίς ψήσιμο, που θα μαγέψει πολλούς λάτρεις των επιδόρπιων. Είναι γρήγορο στην προετοιμασία του, έχει υπέροχη όψη και θα μπορούσαμε να γράψουμε ακόμα και ποιήματα σχετικά με τι γεύση του! Ας το φτιάξουμε!
Υλικά για το σώμα:
300 γρ. στιγμιαία βρώμη με γεύση σοκολάτας (ή χωρίς γεύση)
100 γρ. θρυμματισμένα ωμά κάσιους ή άλλοι ξηροί καρποί
80 γρ. σιρόπι αγαύης
- 70 ml νερό
- 1μικρή αλεσμένη μπανάνα (80 γρ.)
Συστατικά για την 1η στρώση:
- 600 ml νερό
30 γρ. απομωνομένη πρωτεΐνη σόγιας με γεύση βανίλιας (η κάποια άλλη πρωτεΐνη)
25 γρ. σπόροι chia
1 κουταλιά του γλυκού αγάρ (ή άλλη ζελατίνη)
Συστατικά για τη 2η στρώση:
- 300 g φράουλες
- 300 ml νερό
1 κουταλιά του γλυκού αγάρ (ή άλλη ζελατίνη)
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Ετοιμάστε ένα στρογγυλό ταψί για κέικ και ψεκάστε το με λάδι καρύδας ώστε να μην κολλήσει ζύμη στις άκρες του ταψιού. Ανακατέψτε σε μπόλ τη στιγμιαία βρώμη, τους θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, το σιρόπι αγαύης, το νερό και την μπανάνα. Ανακατέψτε μέχρι να ενοποιηθεί και να μαλακώσει η ζύμη. Βάλτε τη ζύμη στο έτοιμο ταψί κέικ και πιέστε το ομοιόμορφα προς τα κάτω.
Τώρα ξεκινήστε με την προετοιμασία της 1ης στρώσης. Αρχικά, ανακατέψτε καλά την πρωτεΐνη σε 400 ml νερού. Έπειτα προσθέστε τους σπόρους chia στην πρωτεΐνη και ανακατέψτε. Προετοιμάστε τη μικρή κατσαρόλα με 200 ml νερού και βράστε. Στη συνέχεια προσθέστε άγαρ, ανακατέψτε και σταματήστε όταν αρχίζουν να σχηματίζονται φυσαλίδες. Ανακατέψτε το με το μείγμα πρωτεΐνης και ρίξτε το στο έτοιμο σώμα. Βάλτε αυτή τη βάση στο ψυγείο για 10 λεπτά για να κρυώσει.
Ενώ το κέικ κρυώνει, προετοιμάστε τη 2η στρώση. Ανακατέψτε τις φράουλες με 100 ml νερού και αφήστε τα υπόλοιπα 200 ml νερού να βράσουν ξανά, προσθέστε άγαρ και ανακατέψτε μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται οι φυσαλίδες και μετά σταματήστε. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το άγαρ με τις φράουλες και ρίξτε το μείγμα στην κορυφή του κέικ. Βάλτε το έτοιμο κέικ στο ψυγείο και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες. Μετά την ψύξη, κόψτε το κέικ σε 10 κομμάτια και απολαύστε ένα ελαφρύ επιδόρπιο φράουλας!
| ΘΡΕΠΤΙΚΉ ΑΞΊΑ | ΑΝΆ 1 ΜΕΡΊΔΑ (ΣΥΝΟΛΙΚΆ 10 ΚΟΜΜΆΤΙΑ) |
|---|---|
| Θερμίδες | 215 |
| Πρωτεΐνη | 9 γρ |
| Υδατάνθρακες | 27 γρ |
| Λιπαρά | 7 γρ |
Πιστεύουμε ότι θα απολαύσετε αυτό ελαφρύ κέικ φράουλας χωρίς ψήσιμο, όσο και εμείς και ότι θα το ετοιμάζετε συχνά. Εάν γνωρίζετε και άλλους λάτρεις των επιδόρπιων, σιγουρευτείτε ότι θα μοιραστείτε τη συνταγή μαζί τους.