Fitness Συνταγή: Σοκολατένια cupcakes με κρέμα Stracciatella και μπανάνα

Fitness Συνταγή: Σοκολατένια cupcakes με κρέμα Stracciatella και μπανάνα

Και ποιος δεν λατρεύει το θρυλικό κέικ σοκολάτας που μοιάζει με ένα γλυκό λόφο σοκολάτας; Σήμερα, αντλήσαμε έμπνευση από τις γεύσεις του και τις μεταφράσαμε σε αυτά τα μικρά cupcakes. Θα δείτε μόνοι σας ότι ο συνδυασμός σοκολάτας, κουάρκ και μπανάνας είναι μια σίγουρη επιτυχία. Το μεγάλο πλεονέκτημα τους είναι ότι ένα cupcake δεν έχει περισσότερες από 130 kcal. Αυτό το κάνει ένα υπέροχο ελαφρύ επιδόρπιο, ακόμη και όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.

Υλικά για τη ζύμη του κέικ:

Υλικά για τη γέμιση:

Σοκολατένια cupcakes με κρέμα Stracciatella και μπανάνα - Υλικά

You might be interested in these products:

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάλτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη ζύμη (πρωτεΐνη σοκολάτας, ξυλιτόλη, κακάο, αυγά και μπέικιν πάουντερ) και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, πάρτε μια φόρμα για μάφιν και επενδύστε 8 υποδοχές με φορμάκια από σιλικόνη ή χαρτί για cupcakes. Γεμίστε αυτά τα φορμάκια με το έτοιμο μείγμα περίπου μέχρι τη μέση. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά.

Σοκολατένια cupcakes με κρέμα Stracciatella και μπανάνα - γεμίζοντας τα φορμάκια

Μετά το ψήσιμο αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν και όσο περιμένετε ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη γέμιση. Ανακατέψτε το κουάρκ μαζί με το μέλι. Στη συνέχεια, πάρτε τη μαύρη σοκολάτα και κόψτε τη σε χοντροκομμένα κομμάτια. Αν θέλετε η σοκολάτα να τρίβεται πιο εύκολα, φροντίστε να βάλετε για λίγο στην καταψυξη. Έτσι δεν θα λιώνει στα χέρια σας όταν την τρίβετε. Και μόλις την τρίψετε, αναμείξτε την προσεκτικά με το κουάρκ.

Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να φτιάξετε μια τρύπα χαράσσοντας έναν νοητό κύκλο στο κέντρο των κρύων cupcakes και αφήστε στην άκρη τα κομμάτια από την επιφάνεια του κέικ. Πρέπει να προσέξετε να μην το παρακάνετε και να διατηρήσετε ανέπαφη όλη την εξωτερική επιφάνεια. Στη συνέχεια, βάλτε προσεκτικά στην κοιλότητα που έχει δημιουργηθεί τη γέμιση, από πάνω ένα κομμάτι μπανάνα και πάλι γέμιση.

Σοκολατένια cupcakes με κρέμα Stracciatella και μπανάνα - τα γεμισμένα cupcakes με την κρέμα

Έπειτα, πασπαλίστε με τα θρυμματισμένα κομμάτια που βγάλατε από το κεντρικό κομμάτι του κέικ. Τα cupcakes είναι επιτέλους έτοιμα. Τώρα απλά πρέπει να τα βάλετε στο ψυγείο για λίγες ώρες για να κρυώσουν.

Σοκολατένια cupcakes με κρέμα Stracciatella και μπανάνα - Υλικά

Διατροφική αξία

1 κεικάκι (8 κεικάκια συνολικά)

Ενεργειακή αξία129 kcal
Πρωτεΐνες12 g
Υδατάνθρακες9 g
Λιπαρά5 g

Aρέσουν και σε εσάς οι πιο υγιεινές εκδοχές των δημοφιλών κέικ; Εμείς σίγουρα ερωτευτήκαμε αυτά τα mini cupcakes με την πρώτη μπουκιά. Ο συνδυασμός του κουάρκ, της σοκολάτας και της μπανάνας σίγουρα δε θα σας απογοητεύσει.

Μη διστάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις δημιουργίες σας στα κοινωνικά μας δίκτυα χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamcom.