Δεν ξέρετε πώς να συμπεριλάβετε περισσότερα όσπρια στη διατροφή σας; Τότε η σημερινή συνταγή είναι ιδανική για εσάς. Αυτή τη φορά, αποφασίσαμε να ετοιμάσουμε μια κρεμώδη σάλτσα αρακά και να τη σερβίρουμε με ζυμαρικά από αρακά. Επομένως, το πιάτο είναι γεμάτο πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Επιπλέον, όμως, θα σας κερδίσει με τη λαχταριστή γεύση του, που συνδυάζει αρακά και αλμυρό τυρί Olomouc. Και το καλύτερο; Η προετοιμασία ολόκληρου του γεύματος δεν διαρκεί περισσότερο από 10 λεπτά.
Υλικά:
- 260 g αρακάς σε άλμη
- 160 g ζυμαρικά από αρακά
- 100 ml αποβουτυρωμένο γάλα
- 60 g (3 κομμάτια) τυρί Olomouc
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο
- μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι
- μια πρέζα αλάτι
- βότανα για το γαρνίρισμα, χρησιμοποιήσαμε κάρδαμο (προαιρετικά)
- αρακάς για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Αρχικά μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στη συνέχεια, ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη σάλτσα. Στραγγίστε τον αρακά σε κονσέρβα για να φύγει η άλμη. Θα πρέπει να έχετε περίπου 260 g αρακά. Στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε γάλα, πιπέρι, αλάτι και αποξηραμένο σκόρδο και ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια, πάρτε το τυρί Olomouc, ψιλοκόψτε το και προσθέστε το στο μείγμα αρακά.
Και μπορείτε να αρχίσετε να σερβίρετε. Πάρτε δύο πιάτα και μοιράστε ομοιόμορφα τα μαγειρεμένα ζυμαρικά. Στη συνέχεια, ρίξτε τη σάλτσα αρακά πάνω από τα ζυμαρικά και μπορείτε να γαρνίρετε το πιάτο με κάρδαμο ή μπιζέλια.
Η συμβουλή μας: Η σάλτσα αρακά έχει νόστιμη γεύση ακόμα και με κλασικά ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Ωστόσο, εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, μπορείτε επίσης να τη συνδυάσετε με τα δικά μας ZERO noodles. Δεν περιέχουν καθόλου υδατάνθρακες και μόνο 7 kcal ανά 100 g.
Διατροφικές αξίες | 1 μερίδα χωρίς τη γαρνιτούρα (2 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 440 kcal |
| Πρωτεΐνη | 36 g |
| Υδατάνθρακες | 65 g |
| Λίπη | 1,5 g |
| Ίνες | 11 g |
Τα ζυμαρικά με σάλτσα αρακά έχουν υπέροχη γεύση ζεστά, αλλά και κρύα. Είναι το τέλειο μεσημεριανό για προετοιμασία γευμάτων που μπορείτε να πάρετε οπουδήποτε μαζί σας.
Μοιραστείτε ελεύθερα τις δημιουργίες σας μαζί μας στα social media και κάντε tag #gymbeamgr.