Δεν είναι αδύνατο για τους vegans να απολαύσουν αυγά scrambled. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προμηθευτείτε λίγο τόφου. Η προετοιμασία του tofu scramble είναι εξαιρετικά απλή. Έτσι μπορείτε να το κάνετε το πρωί χωρίς κανένα πρόβλημα. Ως ανταμοιβή θα πάρετε ένα νόστιμο πρωινό, κατάλληλο για δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Και αν κάτι τέτοιο δεν ταιριάζει σε εσάς, μη διστάσετε να απολαύσετε αυτή τη συνταγή για πρωινό με φρέσκο τραγανό ψωμί.
Υλικά:
- 240 g τόφου σε άλμη (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό τόφου περ. 140 g χωρίς άλμη)
- 50 g κρέμα σόγιας
- 1 κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
- μια πρέζα μαύρο αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- πάπρικα
- μαγειρικό σπρέι λαδιού
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Ετοιμάστε ένα τηγάνι, ψεκάστε το με σπρέι λαδιού, και ζεστάνετε. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Εν τω μεταξύ, ας ετοιμάσουμε το τόφου. Σπάστε το σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας και προσθέστε το στο τηγάνι.
Τηγανίζουμε τα πάντα μαζί και μετά προσθέτουμε σταδιακά όλα τα μπαχαρικά εκτός από το μαύρο αλάτι, συγκεκριμένα τον κουρκουμά, το μαύρο πιπέρι, και την πάπρικα. Τέλος, προσθέτουμε την κρέμα σόγιας και ανακατεύουμε καλά μέχρι να συνδυαστούν όλα. Μόλις τελειώσετε, είναι ώρα να σερβίρετε. Πασπαλίστε το τόφου με μαύρο αλάτι για να προσθέσετε γεύση. Μπορείτε να γαρνίρετε το scramble σας με φύλλα μαϊντανού, κόλιανδρο ή άλλα βότανα.
Η συμβουλή μας: Το τόφου scramble έχει εξαιρετική γεύση συνδυασμένο με το δικό μας κέτσαπ με στέβια.
Θρεπτική αξία | 1 μερίδα |
|---|---|
| Θερμίδες | 308 |
| Πρωτεΐνη | 26 g |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Λιπαρά | 20 g |
Το τι θα προσθέσετε στο τόφου scramble εξαρτάται από εσάς. Μπορούμε σίγουρα να σας προτείνουμε φρέσκο τραγανό ψωμί. Δίνουμε σε αυτόν τον συνδυασμό 10/10.
Μοιραστείτε ελεύθερα τις δημιουργίες σας μαζί μας στα social media, κάνοντας tag #gymbeamgr.