Τι καλύτερο από τις νόστιμες βάφλες που θα φέρουν ένα άρωμα βανίλιας και κανέλας στην κουζίνα σας; Στη σημερινή μας συνταγή, συμπεριλάβαμε πουρέ κολοκύθας, που προσδίδει εξαιρετική γεύση. Επιπλέον, θα σας βοηθήσει να καλύψετε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη λαχανικών. Μετά εξαρτάται από εσάς τι θα προσθέσετε. Θα χρησιμοποιήσετε φρούτα και φυστίκια πεκάν όπως εμείς ή θα επιλέξετε το φυστικοβούτυρο, για παράδειγμα;
Υλικά για τις βάφλες κολοκύθας:
- 250 g μονόκοκκο αλεύρι σίτου (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλό αλεύρι σίτου)
- 240 ml γάλα αμυγδάλου (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγελαδινό, αλλά η συνταγή δεν θα είναι πλέον vegan)
- 200 g πουρές κολοκύθας
- 80 ml σιρόπι αγαύης
- 1.5 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι της σούπας κανέλα
- κάψουλα βανίλιας για γεύση (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη βανίλιας, κάποια γεύση, ή Flavor Drops)
- μια πρέζα αλάτι Ιμαλαίων
Υλικά για τη διακόσμηση:
- 100 g μανταρίνια
- 50 g μύρτιλα
- 30 g φυστίκια πεκάν
- 20 ml σιρόπι χουρμάδων
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Πάρτε ένα μπολ και ανακατέψτε όλα τα χαλαρά υλικά (αλεύρι, μαγειρική σόδα, κανέλα, και μια πρέζα αλάτι). Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά (γάλα αμυγδάλου, πουρέ κολοκύθας, σιρόπι αγαύης, μηλόξυδο, Flavor Drops, ή το εσωτερικό της κάψουλας βανίλιας). Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη για τη βάφλα. Στη συνέχεια, πάρτε μια μηχανή για βάφλες και προσθέστε σπρέι λαδιού για να μην κολλήσουν οι βάφλες. Ετοιμάζουμε τις βάφλες από όλο το μείγμα. Ο αριθμός θα εξαρτηθεί από το μέγεθος της βαφλιέρας σας. Γαρνίρουμε τις βάφλες πριν τις σερβίρουμε. Χρησιμοποιήσαμε μανταρίνια, μύρτιλα, πεκάν, και σιρόπι χουρμάδων.
Θρεπτική αξία | 1 μερίδα χωρίς γαρνιτούρα (τρεις μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Θερμίδες | 439 |
| Πρωτεΐνη | 11 g |
| Υδατάνθρακες | 93 g |
| Λιπαρά | 2,5 g |
Εκτός από φρούτα και ξηρούς καρπούς, μπορείτε να προσθέσετε, για παράδειγμα, τυρί cottage, πρωτεϊνικό spread MoiMüv ή να απολαύσετε τις βάφλες με πρωτεϊνικό παγωτό για την αύξηση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη. Το τι θα επιλέξετε εξαρτάται από εσάς.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα social media κάνοντας tag #gymbeamgr.