Η σημερινή συνταγή είναι ιδανική για εκείνες τις μέρες που είστε κουρασμένοι και θέλετε να έχετε ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα ή βραδινό στο τραπέζι σας μέσα σε λίγα λεπτά. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε μερικά υλικά και θα έχετε αμέσως στο τραπέζι σας ένα νόστιμο πιάτο γεμάτο πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, υγιή λιπαρά και σύνθετους υδατάνθρακες. Αυτή η σαλάτα είναι επίσης ιδανική για προετοιμασία γευμάτων ώστε να μπορείτε να την πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή σε ένα ταξίδι.
Υλικά:
- 480 g (2 κονσέρβες) λευκά φασόλια βουτύρου (βάρος χωρίς την άλμη)
- 120 g (1 κονσέρβα) τόνος σε ελαιόλαδο
- 60 g μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
- 25 ml ελαιόλαδο
- 20 ml χυμός λεμονιού
- 2 γεμάτες χούφτες φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός, βασιλικός, άνηθος, κόλιανδρος κ.λπ.)
- 1–2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
- αλάτι – όσο επιθυμείτε
- τριμμένο πιπέρι – όσο επιθυμείτε
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Ξεπλένετε τα φασόλια με κρύο νερό και τα στραγγίζετε για να φύγουν τα υγρά τους. Στη συνέχεια, τα βάζετε σε ένα μπολ και προσθέτετε το κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τις ελιές κομμένες σε μικρά κομμάτια και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το λάδι από τον τόνο και προσθέστε τον στο μείγμα.
Στη συνέχεια, πάρτε ένα μικρό μπολ για το dressing. Προσθέστε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, μουστάρδα Dijon, αλάτι και τριμμένο πιπέρι. Ανακατέψτε τα για να ενωθούν όλα ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, προσθέστε το dressing στη σαλάτα, αναμείξτε για να ανακατευτούν οι γεύσεις και είστε έτοιμοι.
| Διατροφικές αξίες | 1 μερίδα (3 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 341 kcal |
| Πρωτεΐνη | 23 g |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Λίπη | 15 g |
| Φυτικές Ίνες | 11 g |
Η σαλάτα με φασόλια και τόνο είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό για προετοιμασία γευμάτων. Επιπλέον, την προσαρμόζετε σύμφωνα με το γούστο σας. Δοκιμάστε να εναλλάξετε τα βότανα που χρησιμοποιείτε ή να αντικαταστήσετε τα φασόλια με φακές ή ρεβίθια. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να δημιουργήσετε ακόμα περισσότερες πρωτότυπες συνταγές.
Μη διστάσετε και μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα social media κάνοντας tag #gymbeamgr.