Ποιος λέει ότι τα μάφιν πρέπει να είναι γλυκά; Σήμερα αφήσαμε στην άκρη συνταγές για μάφιν με σοκολάτα, κρέμα ή άλλα καλούδια και αποφασίσαμε μια αλμυρή εκδοχή. Το κύριο μέρος αποτελείται από τόνο με τυρί cottage και ασπράδια αυγών. Πιθανότατα δεν θα εκπλαγείτε που αυτά τα μάφιν είναι πλούσια σε πρωτεΐνη. Χρησιμοποιήσαμε επίσης αλεύρι ολικής αλέσεως για να επιτύχουμε τη σωστή σύσταση και τις βέλτιστες τιμές υδατανθράκων. Μετά απλά προσθέτουμε μερικά μπαχαρικά. Απολαύστε τα μάφιν τόνου ως νόστιμο αλμυρό πρωινό ή ως ένα γρήγορο σνακ.
Συστατικά:
- 240 g τόνο σε άλμη
- 200 g τυρί cottage light
- 100 g όλυρα ολικής αλέσεως
- 70 g υγρά ασπράδια αυγού
- λάδι σε σπρέι
- αποξηραμένο σκόρδο (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρεσκοτριμμένο)
- βασιλικός
- μαύρο πιπέρι
- αλάτι
You might be interested in these products:
Οδηγίες:
Η προετοιμασία είναι πολύ απλή. Παίρνουμε ένα μπολ και ανακατεύουμε τον τόνο με το τυρί cottage. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα ασπράδια αυγών, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Τέλος, πασπαλίζουμε με βασιλικό, σκόρδο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Και μπορούμε πλέον να ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε τα μάφιν. Εάν έχουμε ταψί ειδικό για μάφιν – τοποθετούμε χάρτινες φόρμες ή ψεκάζουμε με λάδι για να μην κολλήσουν. Αν δεν έχουμε ταψί, βάζουμε τις χάρτινες φόρμες για μάφιν σε ένα ταψί και τις γεμίζουμε με τη ζύμη. Αν θέλουμε τα μάφιν σας να έχουν τέλειο σχήμα, χρησιμοποιούμε δύο αντί για μία χάρτινη φόρμα (η τη μία μέσα στην άλλη), ή χρησιμοποιούμε φόρμες σιλικόνης. Θα πρέπει να έχουμε περίπου 12 κομμάτια ζύμης. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τον δίσκο με τα μάφιν σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
Διατροφικός Πίνακας | 1 μάφιν (12 τεμάχια συνολικά) |
|---|---|
| Θερμίδες | 68 |
| Πρωτεΐνη | 9 g |
| Yδατάνθρακες | 5 g |
| Λίπη | 1 g |
| Εδώδιμες ίνες | 1,5 g |
Τα μάφιν τόνου είναι ένα ιδανικό σνακ για τη δουλειά, το σχολείο, αλλά και για τις στιγμές που βρίσκεστε εν κινήσει. Όσοι από εσάς προτιμάτε ένα αλμυρό πρωινό μπορείτε να τα απολαύσετε αμέσως μετά το πρωινό ξύπνημα, σε συνδυασμό με ένα φλιτζάνι καφέ.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και να χρησιμοποιήσετε το hashtag #gymbeamgr.