Ένα νόστιμο επιδόρπιο δεν χρειάζεται πάντα να αποτελείται από μεγάλη ποσότητα ζύμης. Μερικές φορές αρκεί να ανακατέψετε λίγα μόνο υλικά και να δημιουργήσετε μια ελαφριά νόστιμη μους που όλοι, ακόμα και οι vegan, θα μπορούν να απολαύσουν. Χρησιμοποιήσαμε γλυκοπατάτα και γάλα καρύδας ως βάση για να δημιουργήσουμε την τέλεια συνοχή. Ο συνδυασμός κακάο, σιροπιού σφενδάμου και ξύσματος πορτοκαλιού θα φροντίσει για την υπέροχη γεύση και το χρώμα. Λοιπόν, θα το δοκιμάσετε;
Υλικά:
- 300 g γλυκοπατάτα
- 60 g στερεό μέρος γάλακτος καρύδας
- 30 ml σιρόπι σφενδάμου
- 25 g κακάο
- φλούδα από ½ βιολογικό (BIO) πορτοκάλι
- 5 g θρυμματισμένοι κόκκοι κακάο για διακόσμηση
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Την ημέρα, ή τουλάχιστον λίγες ώρες πριν, πριν φτιάξετε αυτό το γλυκό, βάλτε ένα κουτάκι γάλα καρύδας στο ψυγείο για να διαχωρίσετε το στερεό από το υγρό μέρος.
Ετοιμάστε τη γλυκοπατάτα. Πλύντε τη, στεγνώστε τη και κόψτε τη κατά μήκος. Βάλτε τη σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει εντελώς.
Αφού ψηθεί, βγάλτε τη και αφήστε τη να κρυώσει εντελώς. Μόλις κρυώσει, βγάλτε το εσωτερικό της γλυκοπατάτας με ένα κουτάλι και βάλτε τη στο μπλέντερ. Προσθέστε το στερεό μέρος του γάλακτος καρύδας, το κακάο, το σιρόπι σφενδάμου και περίπου το μισό από το έτοιμο ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε τα όλα μαζί μέχρι να έχετε μια λεία και αφράτη κρέμα. Μοιράστε τη στα δύο έτοιμα μπολ και σερβίρετε αμέσως. Αφήστε τη στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον μία ώρα. Τέλος, πασπαλίστε με το υπόλοιπο ξύσμα πορτοκαλιού και θρυμματισμένους κόκκους κακάο.
Διατροφικές αξίες | 1 μερίδα (δυο μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 303 kcal |
| Πρωτεΐνη | 6g |
| Υδατάνθρακες | 47g |
| Λιπαρά | 9g |
| Φυτικές ίνες | 5g |
Στοιχηματίζουμε ότι αυτή η μους γλυκοπατάτας με πορτοκάλι και σοκολάτα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για να ανανεωθείτε κατά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Μοιραστείτε ελεύθερα τις δημιουργίες σας μαζί μας στα social media και κάντε tag #gymbeamgr.