Αν έχετε βαρεθεί το κρέας με ρύζι, θα απολαύσετε τη σημερινή μας συνταγή. Αυτή τη φορά, προσθέσαμε στο στήθος κοτόπουλου και στις πατάτες μια μαρινάδα με λεμόνι, μέλι και ελαιόλαδο. Και επιπλέον σκεφτήκαμε έναν ακαταμάχητο γευστικό συνδυασμό που ταιριάζει τέλεια με το κρέας και το συνοδευτικό. Μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή βραδινό πλούσιο σε πρωτεΐνη. Ακόμα, θα σας δώσουμε και μια συμβουλή για το σερβίρισμα, που θα καταπλήξει τους καλεσμένους σας αλλά και το άλλο σας μισό.
Υλικά:
- 800 g πατάτες
- 500 g στήθος κοτόπουλου
- 40 ml φρέσκος χυμός λεμονιού (από 1-2 λεμόνια)
- 30 ml ελαιόλαδο
- 30 g μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- αλάτι
- τριμμένο μαύρο πιπέρι
- φρέσκος μαϊντανός για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
- 1 λεμόνι σε φέτες για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Αρχικά, ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Αναμείξτε το μέλι (αν είναι παχύρρευστο ζεστάνετέ το), το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το τριμμένο πιπέρι σε ένα φλιτζάνι. Στη συνέχεια πάρτε τις πατάτες, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε φέτες.
Πάρτε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε τις πατάτες μέσα και ανακατέψτε με 3 κουταλιές της σούπας μαρινάδα και καπνιστή αλεσμένη πάπρικα σε σκόνη. Αν θέλετε η μαρινάδα να καλύπτει ομοιόμορφα τις πατάτες, ανακατέψτε με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα ταψί επιστρωμένο με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε τις πατάτες πάνω του. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές φέτες λεμονιού. Βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 °C και ψήστε για περίπου 40 λεπτά.
Στο μεταξύ, ας ετοιμάσουμε το κρέας. Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου κατά μήκος, τα βάζουμε σε ένα μικρότερο μπολ και περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα μέχρι να σκεπαστούν πλήρως. Τυλίγουμε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για 15-30 λεπτά στο ψυγείο.
Στη συνέχεια ετοιμάστε ένα τηγάνι, ψεκάστε το με σπρέι λαδιού ή με κάποιο άλλο λίπος και ζεστάνετε. Στη συνέχεια, βάλτε μέσα σταδιακά τις μαριναρισμένες φέτες κρέατος και ψήστε από κάθε πλευρά για περίπου 4 λεπτά. Για να απλοποιήσετε την προετοιμασία, μπορείτε να ψήσετε το κοτόπουλο με τις πατάτες στο φούρνο για τα τελευταία περίπου 20 λεπτά αντί να το τηγανίσετε. Και στις δύο περιπτώσεις, θα δημιουργήσετε ένα νόστιμο πιάτο γεμάτο γεύση.
Η συμβουλή μας: Αν θέλετε να κάνετε φιγούρα στο σερβίρισμα, διακοσμήστε το πιάτο με φέτες λεμονιού τηγανισμένες με την υπόλοιπη μαρινάδα ή με βούτυρο ghee. Ομοίως, ο μαϊντανός ή άλλα δημοφιλή βότανα ταιριάζουν εξίσου υπέροχα με το κρέας.
Διατροφικές αξίες | 1 μερίδα (3 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 532 kcal |
| Πρωτεΐνη | 44 g |
| Υδατάνθρακες | 60 g |
| Λίπη | 12 g |
| Ίνες | 4 g |
Το ψητό λεμονάτο κοτόπουλο είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα γεμάτο πρωτεΐνες και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Έχει μάλιστα ακόμα καλύτερη γεύση μετά από μια δυνατή προπόνηση.
Μοιραστείτε ελεύθερα τις δημιουργίες σας μαζί μας στα social media με το tag #gymbeamgr.