Πίνακας Περιεχομένων
Περιμένετε επισκέπτες ή σας αρέσει να απολαμβάνετε ένα υγιεινό σνακ όσο παρακολουθείτε τηλεόραση; Έχουμε για εσάς όχι μία, αλλά 3 νόστιμες και θρεπτικές συνταγές για χούμους που μπορείτε να το συνδυάσετε με φρέσκα λαχανικά, τραγανό ψωμί ή με τα αγαπημένα σας κράκερ. Ας προχωρήσουμε με την προετοιμασία του!
- ΧΟΥΜΟΥΣ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΙ
Συστατικά:
- 320 g ρεβίθια
- 180 g μαγειρεμένο παντζάρι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 0,5 κουταλιά της σούπας κύμινο
- 0,5 κουταλιά της σούπας αλεσμένος κόλιανδρος
- αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για τη γεύση
- νερό (εφόσον χρειάζεται)
Εκτέλεση:
Σοτάρετε το κύμινο σε ξηρό τηγάνι έως ότου αρχίσει να μυρίζει το άρωμά του. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από το μάτι. Προετοιμάστε ένα μπλέντερ και βάλτε σε αυτό το μαγειρεμένο παντζάρι, που θα έχετε μουλιάσει μια πέρα πριν και τα πλυμένα ρεβίθια ή τα ρεβίθια σε άλμη, το σκόρδο, τον κόλιανδρο, το αλάτι και το ελαιόλαδο . Ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα . Στη συνέχεια προσθέστε κύμινο, χυμό λεμονιού και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε το μείγμα ξανά. Καρυκεύστε με αλάτι, χυμό λεμονιού ή μαύρο πιπέρι σύμφωνα με τα γούστα σας και απολαύστε!
| Θρεπτική αξία | 1 μερίδα (4 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Θερμίδες | 323 |
| Πρωτεΐνη | 16.8 g |
| Υδατάνθρακες | 43 g |
| Ίνες | 10.5 g |
| Λίπη | 6 g |
2. ΧΟΥΜΟΥΣ ΜΕ ΜΑΝΓΚΟ ΚΑΙ ΚΑΡΥ
Συστατικά:
- 250 g ρεβίθια
- 1 ώριμο μάνγκο
- 50 g άλειμμα ταχίνι
- χυμός λεμονιού από ένα λεμόνι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη γλυκού πιπεριού
- ελαιόλαδο
- νερό (εφόσον χρειάζεται)
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Μουλιάστε 1 μέρα πριν και ξεπλύνετε τα ρεβίθια ή τα ρεβίθια σε άλμη και τοποθετήστε τα μαζί με το μάνγκο, το ταχίνι, τον χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο στο μίξερ. Ανακατέψτε τα όλα μέχρι να έχετε ένα λείο κρεμώδες μείγμα. Εάν σας φαίνεται πολύ παχύρρευστο, προσθέστε λίγο νερό. Τέλος, προσθέστε κύμινο , κουρκουμά, αλάτι, κάρυ, και σκόνη γλυκού πιπεριού στο μείγμα και ανακατέψτε τα όλα μαζί για άλλη μια φορά. Καρυκεύστε με αλάτι, ελαιόλαδο και σερβίρετε!
| Θρεπτική αξία | 1 μερίδα (4 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Θερμίδες | 300 |
| Πρωτεΐνη | 14 g |
| Υδατάνθρακες | 35.8 g |
| Ίνες | 7 g |
| Λίπη | 9.2 g |
3. ΧΟΥΜΟΥΣ ΜΕ ΚΑΡΟΤΟ ΚΑΙ ΤΖΙΝΤΖΕΡ
Συστατικά:
- 300 g ρεβίθια
- 3 καρότα μεσαίου μεγέθους
- 3 κουταλιές της σούπας άλειμμα ταχίνι
- 3 κουταλιές του γλυκού χυμός λεμονιού
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 με 1 ½ κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
- 1 με 1 ½ κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- νερό (εφόσον χρειάζεται)
Εκτέλεση:
Πλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα . Βάλτε τα στο μπλέντερ μαζί με τζίντζερ και σκόρδο και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ρεβίθια, το ταχίνι, τον χυμό λεμονιού, το σιρόπι σφενδάμου, το αλάτι, και ανακατέψτε τα όλα μαζί ξανά. Δοκιμάστε το μείγμα και προσθέστε αλάτι αν θέλετε το χούμους σας να είναι πιο αλμυρό, ή προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου αν θέλετε να είναι πιο γλυκό . Ανακατέψτε τα όλα μαζί για λίγη ώρα και είστε έτοιμοι να απολαύσετε το γεύμα σας!
| Θρεπτική αξία | 1 μερίδα (4 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Θερμίδες | 356 |
| Πρωτεΐνη | 17 g |
| Υδατάνθρακες | 48 g |
| Ίνες | 7.5 g |
| Λίπη | 12 g |
Πιστεύουμε ότι απολαύσατε και τις 3 συνταγές για κρεμώδη χούμους από ρεβίθια και ότι γνωρίζετε ήδη το τι θα προετοιμάσετε για μια βραδιά με ταινία ή για ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ. Εάν σας άρεσε η συνταγή, μην ξεχάσετε να τη μοιραστείτε.