Βαρεθήκατε να τρώτε σκέτο τυρί cottage μετά την προπόνηση; Προσπαθήστε να ετοιμάσετε αυτές τις απλές φέτες μαζί μας. Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα δροσιστικό επιδόρπιο που έχει υπέροχη γεύση με τον καφέ ή ως σνακ ή πρωινό. Υπάρχει κανείς που θα μπορούσε να αντισταθεί στον συνδυασμό γλυκού cottage και σοκολάτας;
Υλικά για τη ζύμη:
- 40 g ξυλιτόλη
- 35 g αλεύρι ντίνκελ ολικής
- 10 g κακάο
- 3 κουταλιές της σούπας νερό
- 2 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Για την κρέμα θα χρειαστείτε:
- 500 g τυρί cottage light
- 50 g ξυλιτόλη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Υλικά για την επικάλυψη:
- 100g μαύρη σοκολάτα
- 50 ml 10% μαγειρικής κρέμας
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Αρχικά, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της ζύμης. Πάρτε τα αυγά και διαχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Προσθέστε ξυλιτόλη, λίγο νερό (περίπου 3 κουταλιές της σούπας) στους κρόκους και χτυπήστε τους μέχρι να γίνουν παχύρρευστος αφρός. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά – το κοσκινισμένο αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και αναμείξτε τα στο μείγμα των κρόκων. Στη συνέχεια, πάρτε το μπολ με τα ασπράδια (μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι) και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα προσεκτικά στο μείγμα των κρόκων. ‘Επειτα, ετοιμάστε ένα μικρό ταψί (χρησιμοποιήσαμε ένα διαστάσεων 20 x 20 εκ.), επιστρώστε το με χαρτί ψησίματος και ρίξτε το κουρκούτι. Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C και ψήστε για περίπου 15 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε αν η ζύμη είναι ψημένη χρησιμοποιώντας μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Πρέπει να βγαίνει στεγνή από τη ζύμη.
Το αφήνουμε να κρυώσει και στο μεταξύ αρχίζουμε να ετοιμάζουμε την κρέμα. Βάλτε το τυρί cottage, την ξυλιτόλη και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Μόλις κρυώσει η ζύμη απλώνουμε από πάνω την κρέμα. Βάζουμε τη βάση που έχουμε προετοιμάσει στο ψυγείο για να σφίξει ελαφρώς η κρέμα και ξεκινάμε την προετοιμασία της επικάλυψης. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να λιώσετε τη σοκολάτα και την κρέμα σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε νερό και να ανακατέψετε καλά. Στη συνέχεια απλώνουμε ομοιόμορφα το γλάσο στο κέικ που έχει καλυφθεί με κρέμα και τέλος. Πριν κόψετε το γλυκό πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον μερικές ώρες ώστε να σφίξει η επικάλυψη. Επομένως, βάλτε όλη τη δύναμη της θέλησής σας και προσπαθήστε να αντισταθείτε στην παρόρμηση να το δοκιμάσετε από πριν. Χρειάζεται πολύς αυτοέλεγχος, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Η συμβουλή μας: Αν θέλετε το γλυκό σας να είναι ακόμα πιο πολύχρωμο, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα λυοφιλοποιημένα φρούτα. Θα έχει υπέροχη γεύση με σμέουρα, φράουλες ή μπανάνα. Και όσοι από εσάς επιθυμείτε ακόμα υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, μπορείτε επίσης να αναμίξετε την αγαπημένη σας σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας στο cottage.
| Διατροφικές αξίες | 1 φέτα (9 φέτες συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 151 θερμίδες |
| Πρωτεΐνη | 10 g |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Λίπη | 7 g |
| Φυτικές Ίνες | 2 g |
Η σοκολάτα και το τυρί cottage είναι ένας υπέροχος συνδυασμός που δεν μπορεί να βαρεθεί κανείς. Αυτή η λιχουδιά θα λειτουργήσει υπέροχα ως πρωινό, σνακ ή επιδόρπιο με τον απογευματινό σας καφέ.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamgr.