Ένα αφράτο κέικ και μια νόστιμη κρέμα με άρωμα καρύδας; Φανταστείτε ότι αυτός ο συνδυασμός έχει ακόμα καλύτερη γεύση από ό,τι ακούγεται. Και δεν χρειάζεται καν να έχετε ιδιαίτερες ικανότητες για να εκτελέσετε αυτήν τη συνταγή με επιτυχία. Αν είστε κι εσείς λάτρης της καρύδας, τότε πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε αυτή τη γευστική απόλαυση.
Υλικά για το κέικ:
- 180 g βρώμη
- 150 g γάλα καρύδας (το υγρό μέρος)
- 100 g γάλα καρύδας (το στερεό μέρος)
- 100 g ημιαποβουτυρωμένο γάλα
- 60 g πρωτεΐνης (εμείς χρησιμοποιήσαμε μη αρωματισμένη, έκδοση. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε πρωτεΐνη καρύδας σε σκόνη)
- 10 g τσιπς καρύδας
- 2 αυγά
- 1 μπανάνα
- Σταγόνες με γεύση καρύδα, ανάλογα με την προτίμησή σας
Υλικά για τη γαρνιτούρα:
- 140 g ελληνικό γιαούρτι με 0% λιπαρά
- 10 g τσιπς καρύδας
- 5 g μαύρη σοκολάτα
- Σταγόνες με γεύση καρύδα, ανάλογα με την προτίμησή σας
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 °C. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σε ένα μπολ τη βρώμη, την πολτοποιημένη μπανάνα, 10 g κομματάκια καρύδας, τη σκόνη πρωτεΐνης, το ημιαποβουτυρωμένο γάλα και τις σταγόνες γεύσης. Ανακατεύουμε καλά, για να αναμειχθούν τα υλικά μεταξύ τους.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα καρύδας (στερεό και υγρό μέρος) και χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
Ετοιμάζουμε 3 μικρά σκεύη ψησίματος και τα ψεκάζουμε με λάδι καρύδας ή τα αλείφουμε με κάποιο άλλου είδους λιπαρό προϊόν. Κατανέμουμε ομοιόμορφα το έτοιμο μείγμα στα σκεύη και τα βάζουμε στον φούρνο. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 30-35 λεπτά.
Το αφήνουμε να κρυώσει μετά το ψήσιμο και στη συνέχεια το καλύπτουμε με ελληνικό γιαούρτι, σταγόνες με γεύση καρύδας, τσιπς καρύδας ή μαύρη σοκολάτα.
Η συμβουλή μας: Το βούτυρο ξηρών καρπών ή το παγωτό πρωτεΐνης ταιριάζουν επίσης εξαιρετικά με αυτό το κέικ.
Διατροφικές αξίες | 1 κέικ (3 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 529 kcal |
| Πρωτεΐνη | 34 g. |
| Υδατάνθρακες | 52 g |
| Λιπαρά | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
Παρόλο που πρόκειται για κέικ, δεν είναι απαραίτητο να το φάτε ως επιδόρπιο. Είναι επίσης εξαιρετική λύση για πρωινό ή ως σνακ.
Μην διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης με το hashtag #gymbeamcom.