Είστε λάτρης της ασιατικής κουζίνας και ταυτόχρονα θέλετε να ετοιμάσετε ένα γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη; Τότε σίγουρα θα λατρέψετε τη σημερινή μας συνταγή. Βάση της είναι το στήθος κοτόπουλου, το οποίο προσδίδει στο γεύμα αρκετή πρωτεΐνη. Επιπλέον, διαθέτει ένα μείγμα λαχανικών και σάλτσας φτιαγμένο από υλικά, που χαρακτηρίζουν την ασιατική κουζίνα. Και, φυσικά, χρειαζόμαστε ένα καλό συνοδευτικό. Επιλέξαμε κινόα, αλλά αυτό το γεύμα θα ταίριαζε εξίσου υπέροχα, για παράδειγμα, με ρύζι.
Υλικά για το κοτόπουλο:
- 600 g στήθος κοτόπουλου
- 250 g κόκκινες πιπεριές
- 190 g καλαμπόκι baby
- 150 g κατεψυγμένοι λοβοί φασολιών
- 50 g κάσιους
- 15 g βούτυρο ghee
- αλάτι και τριμμένο πιπέρι για γεύση
Υλικά για τη σάλτσα:
- 40 ml σάλτσα σόγιας
- 20 ml σιρόπι σφενδάμου
- 15 ml ξύδι ρυζιού
- 10 g άμυλο καλαμποκιού
- 30 ml νερό
Υλικά για το σερβίρισμα:
- 350 g κινόα
- φρέσκο κρεμμυδάκι για γαρνίρισμα
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Ξεκινήστε με την προετοιμασία της σάλτσας, θα τη χρειαστείτε αργότερα. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε σάλτσα σόγιας, σιρόπι σφενδάμου, ξύδι ρυζιού, άμυλο καλαμποκιού και νερό. Αναμείξτε τα πάντα καλά και αφήστε το μπολ στην άκρη.
Στη συνέχεια, πάρτε τα στήθη κοτόπουλου και κόψτε τα σε μικρότερους κύβους, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και ενδεχομένως οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ζεστάνετε λίγο βούτυρο ghee σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίστε το κρέας. Όσο είναι ακόμα ελαφρώς ροζ, προσθέστε πιπεριές κομμένες σε κύβους και baby καλαμπόκι κομμένο σε μικρά κομμάτια. Μετά από λίγο, προσθέστε επίσης τα φασόλια και τη σάλτσα που έχετε ετοιμάσει. Αφήστε τα να μαγειρευτούν μαζί, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να πήξει η σάλτσα. Τέλος, ανακατέψτε με κάσιους και το γεύμα σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Σερβίρετε το ασιατικό κοτόπουλο με κινόα ψημένη σύμφωνα με τις οδηγίες και φρέσκο κρεμμυδάκι.
Η συμβουλή μας: Αν θέλετε να αλλάξετε το συνοδευτικό, σίγουρα δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με το ρύζι, το πλιγούρι ή το κουσκούς.
| Διατροφικές αξίες | 1 μερίδα με συνοδευτικό (5 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 555 kcal |
| Πρωτεΐνη | 42 g |
| Υδατάνθρακες | 62 g |
| Λίπη | 14 g |
| Φυτικές Ίνες | 6,5 g |
Το ασιατικό κοτόπουλο με κινόα είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα γεμάτο πρωτεΐνη, που θα γοητεύσει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα σας χορτάσει εγγυημένα.
Μοιραστείτε ελεύθερα τις δημιουργίες σας μαζί μας στα social media και κάντε tag #gymbeamgr.