Λατρεύουμε τις vegan συνταγές γιατί μπορούμε να αφήσουμε τη φαντασία μας να ταξιδέψει και να χρησιμοποιήσουμε νέα, συναρπαστικά συστατικά. Και τα αποτελέσματα πάντα αξίζουν τον κόπο! Επιπλέον, αυτές οι συνταγές είναι κατάλληλες για όλους τους λάτρεις των γκουρμέ, τους βίγκαν ή τα άτομα που έχουν διάφορες δυσανεξίες. Αυτή η νέα συνταγή για κέικ αμυγδάλου με αφράτη κρέμα από λυοφιλοποιημένα βατόμουρα θα ταιριάξει υπέροχα στη συλλογή των συνταγών σας. Είναι μια λιχουδιά γεμάτη φυτικές ίνες που θα φέρει ένα χαμόγελο στα χείλη σας.
Συστατικά για τη βάση:
- 250 g φυτικό γάλα αμυγδάλου
- 200 g αλεύρι όλυρας
- 100 g αλεύρι αμυγδάλου
- 50 g ζάχαρη καρύδας
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
- 2 χούφτες θρυμματισμένων λυοφιλοποιημένων βατόμουρων
- 1 σκουπ πρωτεΐνη vegan blend
- 6 g μπέικιν πάουντερ (χωρίς φώσφορο)
Συστατικά για την κρέμα:
- 300 g vegan sour cream ή vegan κρέμα καρύδας
- 100 g λυοφιλοποιημένα φρούτα – βατόμουρα (ή ένα μείγμα 50 g φράουλες + 50 g βατόμουρα)
Συστατικά για τη γαρνιτούρα:
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Ανακατέψτε το γάλα, το αλεύρι όλυρας, το αλεύρι αμυγδάλου, τη ζάχαρη, το κακάο, το λιωμένο λάδι καρύδας, τα θρυμματισμένα βατόμουρα, την πρωτεΐνη, και το μπέικιν πάουντερ. Δημιουργήστε μια λεία, ρευστή ζύμη, αδειάστε τη σε ένα ταψί (χρησιμοποιήσαμε ένα με μέγεθος 27 x 27 εκ.) και ψήστε για 35 – 45 λεπτά στους 180 ° C. Το κέικ θα είναι έτοιμο όταν βάλετε μια ξύλινη οδοντογλυφίδα και βγει στεγνή. Στο μεταξύ, ετοιμάστε την κρέμα. Ανακατέψτε καλά την vegan sour cream με τα λυοφιλοποιημένα φρούτα. Προτείνουμε να αναμείξετε βατόμουρα και φράουλες σε ένα λείο μείγμα για να δημιουργήσετε ένα όμορφο ροζ εφέ. Απλώστε την κρέμα στην βάση που έχει κρυώσει και διακοσμήστε με θρυμματισμένα φρούτα. Καλή απόλαυση!
Διατροφικές αξίες | 1 κομμάτι (12 κομμάτια συνολικά) |
|---|---|
| Θερμίδες | 231 |
| Πρωτεΐνη | 8 g |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Λιπαρά | 12 g |
| Ίνες | 5,5 g |
Πιστεύουμε ότι θα απολαύσετε αυτή τη vegan συνταγή για κέικ αμυγδάλου με αφράτη κρέμα βατόμουρου. Μην ξεχάσετε να τη μοιραστείτε με τους φίλους σας για να τους ενθαρρύνετε να ψήνουν υγιεινά γλυκά.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις δημιουργίες σας στα κοινωνικά δίκτυα, χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamgr.