Αν σας αρέσουν οι αλμυρές λιχουδιές, έχουμε για εσάς μια εξαιρετική εναλλακτική λύση έναντι των κλασικών τσιπς. Δοκιμάστε τη συνταγή μας για αφράτα scones με τυρί cottage και τυρί παρμεζάνα και αφήστε τη λεπτή τους ζύμη να λιώσει στο στόμα σας. Είναι ένα ιδανικό γρήγορο σνακ, αλλά και ένα εξαιρετικό μεζεδάκι για τα ταξίδια ή για κολατσιό στο σχολείο και την εργασία. Ας τα δοκιμάσουμε!
Συστατικά:
- 250 g αλεύρι ολικής αλέσεως
- 130 ml γάλα
- 100 g μαλακό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
- 30 g τυρί παρμεζάνα
- 30 ml κραμβέλαιο
- 1 αυγό
- ½ ξηρή μαγιά σε συσκευασία
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ιμαλαΐων
- 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (φρέσκο / ξηρό)
- σουσάμι για να πασπαλίσετε στην κορυφή
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Αρχικά, προετοιμάστε τη ζύμη – ανακατέψτε τη ζάχαρη με τη μαγιά σε ζεστό (όχι καυτό) γάλα και αφήστε τη να φουσκώσει για περίπου 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι, θυμάρι και τριμμένη παρμεζάνα σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια ρίξτε τη φουσκωμένη ζύμη, το λάδι, το τυρί cottage στο μπολ και ζυμώστε μια ομοιόμορφη και μη κολλώδη ζύμη. Καλύψτε τη ζύμη με ένα καθαρό πανί και αφήστε την να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα. Όταν η ζύμη φουσκώσει, τυλίξτε την σε μια σανίδα επικαλυμμένη με αλεύρι, έτσι ώστε να έχει πάχος περίπου 1,5 cm. Ξεκινήστε να κόβετε μεμονωμένα scones από τη ζύμη και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Αφήστε τα να φουσκώσουν λίγο περισσότερο στο ταψί, για τουλάχιστον άλλα 15 λεπτά. Τέλος, καλύψτε τα με αυγό, χρησιμοποιώντας μια βούρτσα και πασπαλίστε τα με σουσάμι και με λίγους κόκκους αλατιού στην κορυφή. Ψήστε τα scones σε θερμοκρασία 180 ° C μέχρι να ροδίσουν, δηλαδή για περίπου 10-15 λεπτά ανάλογα με το μέγεθός τους. Τα scones μπορούν να σερβιριστούν αμέσως μετά το ψήσιμο. Απολαύστε κάθε μπουκιά!
| Διατροφικές αξίες | 1 scone (35 scones συνολικά) |
|---|---|
| Θερμίδες | 44 |
| Πρωτεΐνη | 2 g |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Λίπος | 2 g |
Πιστεύουμε ότι σύντομα θα δοκιμάσετε τα scones με τυρόπηγμα και θα λατρέψετε τη διακριτική γεύση τους. Μην κρατήσετε όμως αυτήν την λιχουδιά μόνο για τους εαυτούς σας και μοιραστείτε την συνταγή με την οικογένεια και τους φίλους σας.