Τι προκύπτει από τον μη συμβατικό συνδυασμό του καρότου και του τυριού κρέμας; Αυτό το νόστιμο cheesecake καρότου με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και απαλή υφή. Εγγυόμαστε ότι θα το απολαύσετε με όλη σας την οικογένεια. Ας το φτιάξουμε!
Υλικά για τη ζύμη:
- 200 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως
- 150 ml γάλα
- 140 g καρότο (ένα μεγάλο καρότο)
- 100 g πουρές μήλου (παιδική τροφή χωρίς ζάχαρη)
- 70 g ζάχαρη καρύδας
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 2 κουταλιές της σούπας μπεικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
Υλικά για την κρέμα:
- 250 γρ. τυρί κρέμα
- 25 g πρωτεΐνης Just Whey με γεύση βανίλιας
- 15 γρ. σκόνη πουτίγκα βανίλιας
- 1 αυγό
- γλυκαντικό της αρεσκείας σας
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Πρώτα απ ‘όλα, ανακατέψτε το αλεύρι με την κανέλα, το τριμμένο τζίντζερ, την σόδα, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη καρύδας σε ένα μπολ. Στη συνέχεια τρίψτε το καρότο και προσθέστε το στη ζύμη μαζί με το αυγό, το γάλα, τον χυμό λεμονιού και τον πουρέ μήλου. Πλάθουμε καλά τη ζύμη έτσι ώστε όλα τα συστατικά να ομογενοποιηθούν.
Φτιάξτε την κρέμα αναμειγνύοντας το τυρί κρέμα, την πρωτεΐνη, την πουτίγκα σε σκόνη, το αυγό και οποιοδήποτε γλυκαντικό της αρεσκείας σας. Ρίξτε τη ζύμη και την κρέμα σε στρώσεις εναλλαξ σε μία λαδωμένη φόρμα για κέικ (χρησιμοποιήσαμε διάμετρο 20 cm). Ψήστε το κέικ για 25 λεπτά στους 180 ℃, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 160 ℃ και ψήνουμε για άλλα 25 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κέικ να κρυώσει, κόψτε και σερβίρετε. Καλή σας όρεξη!
| ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ | ΓΙΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ (ΣΥΝΟΛΙΚΑ 10 ΜΕΡΙΔΕΣ) |
|---|---|
| Θερμίδες | 168 |
| Πρωτείνες | 9 g |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Λιπαρά | 3 g |
Πιστεύουμε ότι σύντομα θα φτιάξετε αυτό το υπέροχο cheesecake καρότου και θα το απολαύσετε. Αν σας άρεσε η συνταγή, μοιραστείτε την.