Ένας απίστευτος συνδυασμός των δημοφιλών ζυμαρικών, μιας αρωματικής σάλτσας ντομάτας, του ψητού κοτόπουλου και του τυριού. Σας τα παρουσιάζουμε όλα αυτά στην τελευταία μας fitness συνταγή για λαζάνια με κοτόπουλο και ρικότα. Φέρτε ένα κομμάτι της Ιταλίας στο σπίτι σας!
Υλικά:
- 400 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου (χρησιμοποιήσαμε στήθη κοτόπουλου)
- 400 γραμμάρια κονσερβοποιημένη ντομάτα κονκασέ
- 250 γραμμάρια ρικότα
- 250 γραμμάρια στραγγισμένες ντομάτες
- 125 γραμμάρια λαζάνια
- 120 γραμμάρια μοτσαρέλα
- 100 γραμμάρια καρότα
- 100 γραμμάρια κολοκυθάκια
- 60 γραμμάρια παρμεζάνα
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1-2 κουταλάκι ξύδι (κανονικό / από κρασί)
- μία χούφτα φρέσκος βασιλικός
- αλάτι, τρυμμένο μαύρο πιπέρι και αποξηραμένος βασιλικός της αρεσκείας σας
- ελαιόλαδο σε σπρέι
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Βράστε τα λαζάνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στο μεταξύ, φτιάξτε τη σάλτσα και ξεκινήστε να τηγανίζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο. Μετά από λίγο, προσθέστε το σπασμένο σκόρδο και τον αλατισμένο και μαριναρισμένο κιμά. Μόλις ψηθεί το κρέας, προσθέστε τα τριμμένα καρότα, τα κολοκυθάκια, τις στραγγισμένες ντομάτες και τις ντομάτες κονκασέ. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για λίγο και προσθέστε τον αποξηραμένο βασιλικό, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το ξύδι.
Αφού το αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε και ανακατέψτε τον ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό και μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε τις στρώσεις. Απλώστε μια μικρή ποσότητα σάλτσας στο κάτω μέρος του ταψιού και απλώστε τα λαζάνια από πάνω. Στρώστε περίπου τη μισή από την υπόλοιπη σάλτσα στα λαζάνια και πασπαλίστεε με τη μισή παρμεζάνα και μοτσαρέλα. Προσθέστε το αλάτι και τη ρικότα, ανακατέψτε και απλώστε το μισό μείγμα μαζί με το τυρί. Επαναλάβετε άλλη μία στρώση (και τελειώστε με ένα στρώμα ρικότας και τυριού). Ψήστε τα λαζάνια στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν, για περίπου μισή ώρα. Σερβίρετε όσο είναι ζεστά. Καλή σας όρεξη!
| Διατροφική αξία | 1 μερίδα (συνολικά 6 μερίδες) |
|---|---|
| Θερμίδες | 321 |
| Πρωτεΐνη | 30 g |
| Υδατάνθρακες | 24 g |
| Λιπαρά | 11 g |
Πιστεύουμε ότι αυτά λαζάνια που έρχονται και δένουν μαζί με το κοτόπουλο και τη ρικότα θα ζωγραφίσουν ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας και θα ικανοποιήσουν τις επιθυμίες σας. Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, θα χαρούμε να την υποστηρίξετε κοινοποιώντας τη.