Η γοητεία των γλυκοπατατών δεν έγκειται μόνο στην πλούσια ποσότητα θρεπτικών ουσιών, αντιοξειδωτικών και του περιεχομένου τους σε βήτα-καροτένιο. Σε συνδυασμό με το βόειο κρέας και την σάλτσα ντομάτας, δημιουργεί μια τέλεια αρμονία γεύσεων. Δοκιμάστε τη συνταγή για γλυκοπατάτες γεμιστές με κρέας και σάλτσα ντομάτας και απολαύστε αυτήν τη γαστρονομική εμπειρία ! Ας μαγειρέψουμε!
Συστατικά:
- 300 g άπαχο βόειο κρέας (πόδι)
- 2 γλυκοπατάτες μεσαίου μεγέθους
- 150 g ντομάτες
- 40 g πουρές ντομάτας
- 200 ml ζωμός βοδινού
- 1 κρεμμύδι
- 1 χούφτα άγριο σκόρδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- αλάτι και μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας
- ελαιόλαδο
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Τρυπήστε τις γλυκοπατάτες με ένα πιρούνι και ψήστε τις στους 180 ° C για περίπου 45 λεπτά έως ότου είναι εντελώς μαλακές. Εν τω μεταξύ, αλέστε το το βόειο κρέας, προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα. Στη συνέχεια, τηγανίστε σε ζεστό λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει ελαφρώς καφέ. Προσθέστε πουρέ ντομάτας, βόειο κρέας, κύμινο, αλεσμένη γλυκιά πάπρικα και σοτάρετε. Περιχύστε το κρέας με ζωμό, προσθέστε τις φέτες ντομάτας και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά χωρίς να βγάλετε το καπάκι. Τέλος, προσθέστε το ψιλοκομμένο άγριο σκόρδο, καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και αφαιρέστε το κρέας από τη φωτιά. Κόψτε τις ψημένες γλυκοπατάτες κατά μήκος, πολτοποιήστε ελαφρώς το εσωτερικό με ένα πιρούνι και προσθέστε αλάτι. Γεμίστε τις γλυκοπατάτες με τη σάλτσα κρέατος και σερβίρετε. Απολαύστε το γεύμα σας!
| Θρεπτικές αξίες | 1 μερίδα (2 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Θερμίδες | 447 |
| Πρωτεΐνη | 35 g |
| Υδατάνθρακες | 49 g |
| Λίπος | 13 g |
Μην κρατήσετε αυτήν την τέλεια συνταγή για ψητές γλυκοπατάτες γεμιστές με κρέας και σάλτσα ντομάτας, μόνο για τον εαυτό σας! Στείλτε τη συνταγή στους φίλους σας και μοιραστείτε μαζί τους αυτήν την υπέροχη γκουρμέ εμπειρία.