Η αδυναμία μας στα εξωτικά πιάτα είναι εδώ και καιρό γνωστή. Γνωρίζουμε ότι θέλετε κι εσείς να δοκιμάζετε τέτοιες συνταγές. Δεν έχει σημασία αν αυτό γίνεται επειδή τις ετοιμάζουμε σε μια πιο υγιεινή εκδοχή, ότι θέλετε να δοκιμάζετε νέα πράγματα ή απλά ξέρετε πώς να εκτιμάτε το καλό φαγητό. Το σημαντικό είναι ότι απολαμβάνετε τις συνταγές μας και, έτσι, μπορούμε συνεχώς να εφεύρουμε νέες γευστικές βόμβες για εσάς. Αυτή τη φορά σας προσφέρουμε ένα παραδοσιακό, ελαφρώς-πικάντικο μεξικάνικο Chili con carne, που έχουν απόλυτα ισορροπημένη θρεπτική αξία.
Συστατικά για τα τσίλι:
- 400 g κιμάς από χοιρινό / άπαχο βόειο κρέας
- 400 g ντομάτες κονκασέ σε κονσέρβα
- 350 ml ζωμό βοδινού
- 120 g κονσερβοποιημένα φασόλια
- 120 g καλαμπόκι σε κονσέρβα
- 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας πουρέ ντομάτας
- ½ πλάκα σοκολάτας υγείας
- 1 κουταλάκι γλυκιάς πάπρικας
- 1 κουταλάκι του γλυκού τρυμμένο κύμινο
- ελαιόλαδο
- τριμμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι και τσίλι σε σκόνη της αρεσκείας σας
Άλλα υλικά:
- ρύζι
- λάιμ
- κόλιανδρος
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να γίνει διαφανές. Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο σκόρδο, τη γλυκιά πάπρικα, το αλεσμένο κύμινο, το τσίλι σε σκόνη, τον κιμά και τσιγαρίστε ανακατεύοντας περιστασιακά έως ότου το κρέας πάρει ένα καφέ χρώμα. Προσθέστε τον πουρέ ντομάτας, ανακατέψτε το μείγμα κρέατος και μετά προσθέστε τις φέτες ντομάτας και τον ζωμό βοδινού. Ανακατέψτε καλά το μείγμα, καλύψτε με καπάκι και αφήστε το να βράσει για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε το περιστασιακά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια, το καλαμπόκι και αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση για άλλα 5-10 λεπτά. Τέλος, δώστε γεύση με το αλάτι, τα μπαχαρικά και ένα κομμάτι σοκολάτας υψηλής ποιότητας. Το τσίλι σερβίρεται με ρύζι και φρέσκο κόλιανδρο. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λάιμ από πάνω. Καλή όρεξη!
| Διατροφική αξία | 1 μερίδα χωρίς γαρνιτούρα (3 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Θερμίδες | 271 |
| Πρωτεΐνη | 30 g |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Λιπαρά | 10 g |
Πιστεύουμε ότι δεν θα αντισταθείτε πολύ με τη νέα εξωτική συνταγή για το Chilli con carne, και σύντομα θα κάνετε χαρούμενα τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μην ξεχάσετε να τη μοιραστείτε μαζί τους.