Ξέρετε πόσο μας αρέσει να πειραματιζόμαστε. Μετά τα αλμυρά pancakes, ήρθαν οι αγαπημένες μας βάφλες! Έχουμε ετοιμάσει για εσάς μια εξαιρετική συνταγή για βάφλες από σπανάκι με καπνιστό σολομό που μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα τέλειο πρωινό, ένα πολυτελές brunch, ένα ελαφρύ γεύμα, αλλά και ως ένα γρήγορο δείπνο. Απλά ένα απίστευτα νόστιμο γεύμα με μεγάλη διατροφική αξία που είναι εύκολο στην προετοιμασία! Ας τις δοκιμάσουμε!
Υλικά:
- 100 g αλεύρι ρυζιού
- 100 g αλεύρι καρύδας
- 100 g φρέσκο σπανάκι
- 30 g τυρί τρυμμένο – Grana Padano
- 3 αυγά
- 3 σκελίδες σκόρδο
- ελαιόλαδο σε σπρέι
Υλικά για την επικάλυψη:
- 200 g καπνισμός σολωμός
- 120 g τυρί κρέμα light
- λαχανικά της επιλογής σας (τοματίνια, λάχανο, καρότο, μυρωδικά)
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Ανακατέψτε και τους δύο τύπους αλεύρων, τα αυγά και το τυρί σε μια σφιχτή ζύμη. Εν τω μεταξύ, σοτάρετε το σπανάκι μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι στο μείγμα. Δώστε γεύση στη ζύμη με το αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προθερμάνετε τη βαφλιέρα και ψεκάστε το με ελαιόλαδο, στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη πάνω του και ψήστε τις βάφλες μέχρι να ροδίσουν. Μόλις είναι έτοιμες οι βάφλες σας, γαρνίρετε με σολομό, λαχανικά και τυρί κρέμα, και σερβίρετε αμέσως. Καλή όρεξη!
| Διατροφική αξία | 1 τεμάχιο με επικάλυψη (συνολικά 10 τεμάχια) |
|---|---|
| Θερμίδες | 147,1 |
| Πρωτεΐνη | 10,9 g |
| Υδατάνθρακες | 11,5 g |
| Λιπαρά | 7,6 g |
| Φυτικές ίνες | 4,6 g |
Πιστεύουμε ότι θα απολαύσετε αυτή τη θρεπτικά ισορροπημένη και μη συμβατική συνταγή για βάφλες σπανακιού με καπνιστό σολομό όσο και εμείς! Αν σας άρεσε η συνταγή μας, μην ξεχάσετε να τη μοιραστείτε.