Όταν έχετε μια δύσκολη μέρα, δεν υπάρχει καλύτερο πράγμα από ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι με ένα κομμάτι κέικ, το οποίο όχι μόνο θα σας γεμίσει με ενέργεια, αλλά και θα ικανοποιήσει τη λιγούρα σας για γλυκό. Αυτή τη φορά διαλέξαμε ένα Bundt κέικ με πρωτεΐνη που είναι πάντα μια καλή επιλογή, λόγω της μαλακής και αφράτης υφής του. Αν θέλετε να έχετε μια καλύτερη μέρα, ας το ψήσουμε μαζί!
Συστατικά:
- 250 g πηγμένο τυρί
- 250 ml γάλα
- 200 g αλεύρι σπελτ
- 150 g ξυλιτόλη
- 80 g έλαιο καρύδας
- 3 αυγά
- 1 scoop Πρωτεΐνη Just Whey με γεύση βανίλια
- 1 baking powder (12 g)
- μια πρέζα αλάτι
- λάδι καρύδας σε σπρέι
You might be interested in these products:
Οδηγίες:
Βάλτε αλεύρι, πρωτεΐνη, ξυλιτόλη, baking powder στο μπολ και ανακατέψτε τα. Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο έλαιο καρύδας, το τυρί, το γάλα και τους κρόκους των αυγών χωρισμένους από τα ασπράδια και ανακατέψτε τα όλα μαζί, μέχρι να έχετε μια ομοιόμορφη ομαλή ζύμη. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με μια πρέζα αλάτι. Αμέσως μετά, ανακατεύετε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια μέσα στη ζύμη με μια σπάτουλα. Ψεκάστε τη φόρμα για το Bundt cake με σπρέι λαδιού, πασπαλίστε με λίγο αλεύρι, και ρίξτε μέσα τη ζύμη. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 °C και ψήστε το Bundt cake για περίπου 45 λεπτά. Το Bundt cake σας είναι ψημένο, όταν βάζετε ένα ξύλινο ξυλάκι μέσα και είναι εντελώς στεγνό όταν το βγάζετε. Όταν το κέικ Bundt είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα. Βγάλτε το κρύο κέικ Bundt από τη φόρμα, προσθέστε από πάνω βούτυρο ξηρών καρπών, μια σως χωρίς θερμίδες, ή λιωμένη σοκολάτα, κόψτε την σε φέτες και απολαύστε!
| Διατροφική αξία | 1 μερίδα (συνολικά 10 μερίδες) |
|---|---|
| Θερμίδες | 250 |
| Πρωτεΐνη | 12,5 g |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Λιπαρά | 11 g |
Ελπίζουμε να σας άρεσε η συνταγή μας για το υγρό κέικ Bundt με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Σίγουρα θα κάνει ακόμα και τις πιο αγχωτικές μέρες καλύτερες. Αν σας άρεσε η συνταγή, μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας.