Υποθέτουμε ότι γνωρίζετε ότι τα παντζάρια είναι γεμάτα μέταλλα, έχουν θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό, βελτιώνουν την πέψη και είναι επίσης υπέροχα σε γεύση. Ωστόσο, μπορεί να εκπλαγείτε που τα χρησιμοποιήσαμε ως το κύριο συστατικό αυτής της γλυκιάς συνταγής και φτιάξαμε brownies παντζαριού με γλάσο τυρί κρέμα. Δοκιμάστε και εσείς αυτή τη συνταγή!
Συστατικά για το κουρκούτι:
- 370 γρ βρασμένα παντζάρια
180 γρ αλεύρι ολικής άλεσης
- 150 ml νερό
120 γρ ξυλιτόλη ή ερυθριτόλη
30 γρ κακάο
2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
- 1 αυγό
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
Συστατικά για το γλάσο
- 250 γρ μαλακό τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
40 γρ λυοφιλισμένα σμέουρα
30 γρ πρωτεΐνη Just Whey με γεύση καρύδας και λευκής σοκολάτας
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Φτιάξτε τη ζύμη απλώς αναμειγνύοντας τα βρασμένα παντζάρια, το αλεύρι, το νερό, το γλυκαντικό ανάλογα με τη γεύση, το κακάο, το λάδι, τα αυγά και το μπέικιν πάουντερ. Ρίξτε το αναμειγμένο κουρκούτι χωρίς σβόλους σε ένα ορθογώνιο ταψί που έχετε ψεκάσει με το σπρέι λαδιού καρύδας. Ψήστε το κέικ περίπου στους 175 ℃ για 35-40 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γλάσο αναμειγνύοντας το τυρί κρέμα και την πρωτεΐνη. Όταν το κέικ τελειώσει, αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια ρίξτε από πάνω του το έτοιμο γλάσο και πασπαλίστε με λυοφιλισμένα σμέουρα. Στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για λίγο, ώστε να γίνει σκληρό και έπειτα κόψτε το σε 8 κομμάτια και σερβίρετε!
| Θερμίδες | 209 |
| Πωτείνες | 13 g |
| Υδατάνθρακες | 35 g |
| Λιπαρά | 6 g |
Πιστεύουμε ότι αυτός ο μη παραδοσιακός συνδυασμός με τη μορφή μαλακού brownies παντζαριού έχει τραβήξει το ενδιαφέρον σας όπως συνέβη και με εμάς. Επιπλέον, αν σας άρεσε η συνταγή, μην ξεχάσετε να τη μοιραστείτε με τους φίλους σας.