Ετοιμάστε ένα τραγανό φρυγανισμένο ψωμί με άλειμμα αβοκάντο και ένα αυγό ποσέ. Θα το λατρέψετε για ένα brunch ή για ένα αργοπορημένο πρωινό! Θα σας ικανοποιήσει σίγουρα η τέλεια αρμονία γεύσεων. Αλλά αρκετά είπαμε. Ας ξεκινήσουμε!
Υλικά για το άλειμμα αβοκάντο:
- 1 αβοκάντο (150 γρ)
- 1 κουταλιά τυρί κρέμα (40 γρ.)
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 τοματίνια
- μια χούφτα φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό
- αλάτι, πιπέρι και χυμό λάιμ για τη γεύση
Υλικά για τα αυγά ποσέ:
- 2 αυγά
- 1 l νερό
- 10 ml ξύδι
Υλικά για το ψωμί:
- 2 φέτες ψωμί
- ελαιόλαδο
- κόλιανδρος ή μαϊντανός
- Λαχανικά
- αλάτι και πιπέρι για τη γεύση
You might be interested in these products:
Προετοιμασία:
Θα ξεκινήσουμε με την προετοιμασία του αλείμματος – πάρτρίρνουμε ένα ώριμο αβοκάντο – κόψτε το σε λωρίδες, ξεφλουδίστε το και αφαιρέστε το κουκούτσι. Λιώστε τη σάρκα σε ένα μπολ με το πιρούνι και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα ντοματίνια και μια σκελίδα σκόρδου λιωμένη. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί κρέμα, ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά και την δώστε γεύση με τον χυμό λάιμ, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Τέλος, ανακατεύουμε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Συνεχίστε με την προετοιμασία του αυγού ποσέ. Βάλτε το νερό μαζί με το ξύδι σε βρασμό. Δημιουργήστε μία δίνη στο νερό ανακατεύοντας, για παράδειγμα, με ένα κουτάλι και ρίξτε το αυγό από το χαμηλότερο δυνατό ύψος. Στη συνέχεια, αφήστε το να μαγειρευτεί για 3-4 λεπτά. Μαγειρέψτε κάθε αυγό ξεχωριστά.
Μαγειρέψτε κάθε αυγό ξεχωριστά. Εν τω μεταξύ, τηγανίστε με λίγο ελαιόλαδο το ψωμί και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Στη συνέχεια, απλώστε το άλειμμα αβοκάντο στο ψωμί όσο ακόμα είναι ζεστό, και τοποθετήστε το αυγό στην κορυφή. Αλατοπιπερώστε με μαύρο πιπέρι και αλάτι και διακοσμείστε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Καλή όρεξη!
| ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ | ΓΙΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ ΧΩΡΙΣ ΤΟ ΨΩΜΙ (2 ΜΕΡΙΔΕΣ ΣΥΝΟΛΙΚΑ) |
|---|---|
| Θερμίδες | 219 |
| Πρωτεΐνη | 12 g |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Ίνες | 6 g |
| Λιπαρά | 16 g |
Πιστεύουμε ότι θα δοκιμάσετε αυτή την καταπληκτική συνταγή για ψωμί με αβοκάντο και αυγό ποσέ και να θα το φτιάξετε εσείς οι ίδιοι. Αν θέλετε να μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας, στηρίξτε την με μία κοινοποίηση.