Fitness Συνταγή: Αφράτα μαλακά Pancakes

Fitness Συνταγή: Αφράτα μαλακά Pancakes

Μήπως τα μάτια σας φωτίζουν όταν ακούτε τη λέξη “γλυκό”; Σε αυτή την περίπτωση, αυτή η δημοφιλής συνταγή για ιαπωνικά αφράτα pancakes θα σε ικανοποιήσει εγγυημένα! Τα αφράτα pancakes όχι μόνο  φαίνονται όμορφααλλά θα σε κερδίσουν με την απίστευτα αφράτη υφή και την εκλεπτυσμένη γεύση τους. Δεν έχει σημασία αν τα προτιμάς με  φρέσκα φρούτα, σαντιγί ή τυρί κρέμα, όπως και να έχει να είσαι σίγουρος/η ότι θα σου αρέσουν!

Για να προετοιμάσουμε τη ζύμη, χρειαζόμαστε:

  • 60 ml γάλακτος
  • 40 g αλεύρι
  • 15 g φυσικής γλυκαντικής ουσίας Ξυλιτόλης
  • 15 g πρωτεΐνης Just Whey με γεύση βανίλια
  • 1 ολόκληρο αυγό + 1 ασπράδι αυγού
  • 1/2 κουταλιού τσαγιού μπέικιν πάουντερ
  • χυμό λεμονιού

You might be interested in these products:

Προετοιμασία:

Πρώτα απ’ όλα, αναμειγνύουμε το αλεύρι με την πρωτεΐνη Just Whey , με το μπέικιν πάουντερ, τον κρόκο αυγού και το γάλα. Στη συνέχεια χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με την Ξυλιτόλη και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού μέχρι να σφίξουν. Προσθέστε περίπου 3 κουταλιές της σούπας στερεά ασπράδια αυγών στην έτοιμη ζύμη και ανακατέψτε πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε η ζύμη να παραμείνει αφράτη.

Προετοιμασία της ζύμης

Στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα αυγά και τα ανακατέψτε τα απαλά με τη ζύμη. Ψεκάστε ελαφρά το τηγάνι με λάδι ελιάς ή καρύδας και ετοιμάστε τα pancakes στη χαμηλότερη θερμοκρασία. Πάρτε μια μεγαλύτερη κουταλιά της σούπας από τη ζύμη, ρίξτε τη σε ένα τηγάνι και ψήστε τη για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε άλλο ένα μικρότερο κουτάλι της ζύμης σε αυτό το pancake για να γίνει πιο ψηλό το pancake. Στη συνέχεια ρίξτε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού νερό στο τηγάνι και σκεπάστε το τηγάνι με το καπάκι του. Μετά από περίπου 2-3 λεπτά, γυρίστε το pancake, καλύψτε ξανά με το καπάκι και ψήστε για άλλα 3-4 λεπτά.

Προετοιμασία των Pancakes

Είναι σημαντικό να  ετοιμάσετε τα pancakes στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία,  έτσι ώστε να ψηθούν σωστά στη μέση. Προχωρήστε με τον ίδιο τρόπο με την υπόλοιπη ζύμη.  Σερβίρετε τις τηγανίτες  αμέσως μετά το ψήσιμο  μαζί με φρέσκα φρούτα, τυρί κρέμα και δοκιμάστε τα.

Fitness Συνταγή: Αφράτα μαλακά Pancakes.
ΘΡΕΠΤΙΚΗ AΞΙΑΑΝΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ (ΣΥΝΟΛΙΚΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ)
Θερμίδες192
Πρωτεΐνη14 g
Υδατάνθρακες25 g
Λιπαρά4 g

Μην διστάσετε να ετοιμάσετε αυτά τα αφράτα pancakes το συντομότερο δυνατό! Αν νομίζετε ότι αυτή η συνταγή θα ευχαριστήσει τους φίλους σας, φροντίστε να τη μοιραστείτε  μαζί τους.