Η ιταλική κουζίνα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς στον κόσμο και αυτό δεν είναι τυχαίο. Το άρωμα της ντομάτας, των ζυμαρικών και του φρέσκου βασιλικού αποτελεί έναν ακαταμάχητο συνδυασμό για πολλούς από εμάς, που μας κάνει να μας τρέχουν τα σάλια. Προς τιμήν αυτής της κουζίνας και προς ικανοποίηση όλων σας, θα φτιάξουμε σήμερα μια απίστευτη συνταγή για vegan σπαγγέτι μπολονέζ! Ετοιμαστείτε!
Συστατικά που χρειαζόμαστε:
- 500 g σπαγγέτι
- 400 g ντομάτα κονκασέ από κονσέρβα
- 400-500 ml ντοματοχυμό
- 200 g κόκκινες φακές
- 2 καρότα (150 g)
- 2 μαϊντανούς
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- μια χούφτα φρέσκο βασιλικό
- μισή χούφτα φρέσκο μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
- ζωμός/ νερό όσο χρειαστεί
- μαύρο πιπέρι σε σκόνη, μείγμα μπαχαρικών Vegeta, και όσο αλάτι θέλετε
You might be interested in these products:
Προετοιμασία:
Ετοιμάστε ένα βαθύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδοπάνω στο οποίο τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να καραμελώσει. Στη συνέχεια, προσθέστετο σκόρδο, τα ψιλοκομμένα καρότα και τον μαϊντανό και τηγανίστε όλα τα υλικά μαζί γρήγορα. Εν τω μεταξύ, ξεπλένετε τις φακές κάτω από τρεχούμενο νερό και τις βάζετε στο τηγάνι μαζί με τις ντομάτες κονκασέ και τον ντοματοχυμό. Σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι να μαλακώσουν οι φακές. Προσθέστε το νερό/ ζωμό, με το μάτι ώστε να αποκτήσετε μια πηχτή αλλά ρευστήσάλτσα.
Τέλος, αλατοπιπερώστε τη σάλτσα με αποξηραμένο βασιλικό, αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι, Vegeta, φρέσκα βότανα και την αποσύρετε απο τη φωτιά. Στη συνέχεια, απλάανακατέψτε τη σάλτσα με τα βρασμένα μακαρόνιακαι μπορείτε να σερβίρετε. Όταν σερβίρετε, σας συνιστούμε να σκεπάσετε τα σπαγγέτι με τριμμένο τυρί ή μαγιά για τη γεύση (για vegans). Buon appetito!
| ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ | ΓΙΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ (ΣΥΝΟΛΙΚΑ 5 ΜΕΡΙΔΕΣ) |
|---|---|
| Θερμίδες | 551 |
| Πρωτεΐνες | 24 g |
| Υδατάνθρακες | 104 g |
| Λιπαρά | 2 g |
Ελπίζουμε ότι σύντομα θα απολαύσετε αυτή την ιταλική συνταγή Σπαγγέτι Μπολονέζ στην vegan εκδοχή της, και θα την απολαύσετε πάρα πολύ! Αν σας άρεσε η συνταγή, υποστηρίξτε τηνμε μια κοινοποίηση.