Αν γενικά σας αρέσουν τα ιταλικά γλυκά, τότε σίγουρα θα σας αρέσει αυτή μας η συνταγή για μια ασυνήθιστη παραλλαγή του κλασικού τιραμισού. Κάναμε την κρέμα πιο ελαφριά και δροσερή συνδυάζοντάς την με λυοφιλοποιημένα βατόμουρα που θα κάνουν και ακόμα πιο όμορφη αυτή τη συνταγή. Το αποτέλεσμα είναι ένα εντυπωσιακό γλυκό, κατάλληλο για κάθε περίσταση.
Υλικά:
- 500 γρ κουάρκ με χαμηλά λιπαρά
- 100 γρ μπισκότα σαβουαγιάρ
- 60 ml καφέ – εσπρέσο lungo
- 30 γρ σκόνη πρωτεΐνης με γεύση βανίλια -στέβια
- 30 g λυοφιλοποιημένα βατόμουρα
- 10 γρ ερυθριτόλη
- 2 αυγά
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Αρχικά, φτιάξτε λίγο καφέ και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, πάρτε τααυγά και διαχωρίστε τους κρόκους από το ασπράδι. Βάλτε τα ασπράδια σε ένα μπωλ μαζί με την ερυθριτόλη και χτυπήστε τα μέχρι να δέσουν.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε κουάρκ μαζί με την πρωτεΐνη. Στη συνέχεια, προσθέστε σιγά σιγά τα χτυπημένα ασπράδια. Τέλος, προσθέστε προσεκτικά τους κρόκους στο μείγμα, ωστέ στο τέλος να έχετε μια ωραία λεία κρέμα.
Ρίξτε τον κρύο καφέ σε ένα μεγάλο μπολ και μουλιάστε τα μπισκότα. Αφού μουλιάσουν, φτιάξτε φλιτζάνια με χωρητικότητα 250 ml, κόψτε τα σαβουαγιάρ στη μέση, βουτήξτε τα στον καφέ και ξεκινήστε το στρώσιμο της επιφάνειας.
Στην επόμενη στρώση είναι τα θρυματισμένα λυοφιλοποιημένα βατόμουρα και μία στρώση κουάρκ. Βάζετε τις στρώσεις με αυτόν τον τρόπο σε κάθε φλιτζάνι μέχρι να γεμίσει. Αν σας περισσέψουν σαβουαγιάρ και βατόμουρα, χρησιμοποιήστε τα ως διακοσμητικό από πάνω.
Βάζουμε τα γεμισμένα ποτήρια στο ψυγείο και τα αφήνουμε να σφίξουν για τουλάχιστον μία ώρα ώστε να ενωθούν οι γεύσεις. Και μετά είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Η συμβουλή μας: Αν θέλετε να δώσετε μια άλλη γευστική διάσταση σε αυτό το γλυκό, μπορείτε να το γαρνίρετε με σταγόνες μαύρης σοκολάτας.
Διατροφική Αξία | 1 μερίδα (4 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενεργειακή αξία | 267 kcal |
| Πρωτεΐνες | 27 g |
| Υδατάνθρακες | 27 g |
| Λιπαρά | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
Αυτή η εκδοχή του κλασικού τιραμισού με τις λιγότερες θερμίδες θα σας ανανεώσει και θα προσφέρει στον οργανισμό σας τις απαραίτητες πρωτεΐνες που έχει ανάγκη. Ο συνδυασμός του καφέ και του κουάρκ με γεύση βανίλια θα ικανοποιήσει όλα τα γούστα.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις δημιουργίες σας στα κοινωνικά δίκτυα με το hashtag #gymbeamcom.